老樹新花別樣紅-東道與“百年老字號”東來順的創新故事

時間：2023-02-19 18:28:03來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

1903年，有位名叫丁德山的回民在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，后來又增添了貼餅子和粥。隨著生意日漸興隆，丁德山便正式掛起“東來順粥攤”的招牌，取“來自京東，一切順利”之意。于是，在北京飲食業老字號中享有盛譽的一個歷史名店就此誕生了。1988年，以東來順品牌為核心的北京東安飲食公司成立。公司大力發揮老字號的品牌優勢，并涉足連鎖產業開發、品牌半成品、成品研發等領域，發展成為清真飲食文化的一塊瑰寶。東來順榮獲“中華老字號清真第一涮”之美譽，“東來順涮羊肉制作技藝”也被收錄于《國家級非物質文化遺產名錄》。2021年10月，東來順入選《2021胡潤中國最具歷史文化底蘊品牌榜》第45位。

在過去的一百多年里，東來順的清真菜肴作為京華菜系的一個重要分支，不斷地豐富、創新、發展，對弘揚中華民族飲食文化發揮了重要作用。本著“強化質量，有序開發”的原則，連鎖隊伍不斷壯大，東來順品牌成為享譽海內外的“中國馳名商標”。在新的世紀里，面對新的餐飲業格局、新的消費群體、新的消費觀念，東來順應如何發揚百年老店的獨特魅力？如何讓老字號品牌與現代經營充分結合？如何為企業的可持續發展注入更多活力？

為使品牌發展契合更多年輕消費群體需求，不斷提升品牌價值，在新時代開創更輝煌的篇章，東來順牽手東道品牌創意集團有限公司（以下簡稱東道）進行品牌煥新。東道通過系統化梳理東來順的根脈，還原百年老字號的獨特風韻，用極具前瞻性的品牌理念與國際化設計手法，再現當時的市井文化，對品牌進行整體優化升級。東道為東來順提供

品牌標志升級、視覺識別系統設計及導入、產品包裝升級、臨展設計等服務。同時，將強關聯的元素糅合、創新，打造了能充分體現東來順精神內涵的吉祥物——店小二“順兒”，塑造出極具藝術性與人文氣質的品牌形象，全面助力東來順現代化戰略轉型。

東來順原品牌標志色彩沉重，結構松散，細節勾勒略顯瑣碎，整體平衡感弱。東道通過調整字體大小、結構、字間距，使視覺上更加平衡。同時，提高色彩明度，使之更具有生命力。為使標志更契合企業國際化的發展需求，東道為標志增加了“DONG LAI SHUN”與“Since 1903”，中英文字體風格和諧一致。為使標志的整體視覺感受更加聚焦、統一，東道對字體進行了細致的圓角處理。新標志莊重、樸素而又充滿親和力，更好地凸顯出品牌的清真特色與京韻文化，體現出東來順與時俱進的經營理念。

東道不僅優化了東來順的品牌標志，而且對產品包裝進行了全面升級，并提供了吉祥物設計、臨展設計等服務。東道以尊重傳統為前提，探索更符合年輕化市場需求的品牌發展之路，使品牌更具時尚感。吉祥物“順兒”代表著東來順的品牌文化內涵，有助于企業在市場競爭中建立良好的識別形象。 “順兒”性格設定憨厚、善良、樂觀，胖乎乎的造型尤為惹人喜愛，使吉祥物充分發揮傳遞企業經營理念、增加無形資產積累的作用。此外，為活化品牌吉祥物，東道還基于基礎圖形進行了“順兒”表情包設計，以適應時代發展更廣泛的需求。

東道品牌創意集團位列全球品牌創意公司TOP3之第2名（2021年德國iF獎權威發布），是北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方品牌設計服務獨家供應商，是杭州2022年第19屆亞運會官方品牌設計服務供應商。創建25年來，東道品牌創意集團已為眾多企業提供了逾10000項品牌戰略服務，榮獲德國iF獎、紅點獎、德國國家設計獎、意大利設計獎、澳大利亞設計獎、德國國家設計獎金獎和澳大利亞設計獎金獎等近400項國際設計大獎。

東道深解老字號與商業文明相伴相生的關系，堅持以品牌塑造的專業能力與25年豐富的行業經驗，護航老字號品牌發展。老字號承載著優秀的中華民族文化，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊。然而，老字號不是古董和遺跡，它的傳承與發展應與時俱進。只有跟上時代的腳步，才能獲得長足發展。未來，東道將繼續以高度的責任心與使命感，不斷提升對創新的敏銳與熱情，更好地為客戶提供從品牌策略，到品牌設計，到制作落地的綜合性品牌全案服務。

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