一家3口早餐，花40分鐘端上桌5樣，有營養味道好，全家吃得香。最近，我家的早餐模式是以六年級的小學生為主，長個長身體的年齡，盡量做到食材多樣化，保證營養的同時還得愛吃。我和寶爸適合吃一些好消化還不愛長肉的食物，所以家里的飯桌上也會豐富一些，滿足全家的需求。

　　就說下面這5樣，我花了40分鐘，雖然家常，但吃著味道挺好，大人孩子吃得香。

　　瞧瞧寶媽家的早餐，都做了什么好吃的：蒸雞蛋羹+圓白菜炒餅絲+蝦皮炒菜心+雜糧粥+熱牛奶

　　這一桌早餐，炒餅搭配牛奶是小學生點名要吃的，我和寶爸吃雜糧粥和炒青菜。至于雞蛋羹，它純屬意外，寶爸把一板雞蛋不小心掉地上了，雖然有保鮮膜拖著，但還是碎掉不少，于是一大碗的雞蛋羹就出現了，每人都吃一些，剩下的就是我的午飯，我還省得單做了。

　　蒸雞蛋羹，這一大碗雞蛋羹，至于用了多少個雞蛋，我也沒數，反正打碎被搶救回來的都蒸上了，蒸的時候沒封保鮮膜，也沒扣盤子，最后蛋羹的表面不是很平整，但不影響口感和味道。

　　蒸雞蛋羹需要的食材：雞蛋，生抽，香油，小蔥花

　　做法：

　　1，雞蛋都磕入大碗里，加入燙手的水，用筷子或打蛋器攪打均勻。水量掌握在1.5倍左右

　　2，把表面的泡沫撇去不要

　　3，蒸鍋里的水燒開以后，上鍋蒸，上汽后開始計時，中火蒸，這一大碗的量很大，我用了15分鐘

　　4，蒸好的蛋羹打上花刀，淋上生抽和香油，撒上小蔥花就可以上桌了

　　圓白菜炒餅絲，我家兒子喜歡吃他老爸做的炒餅，于是，爺倆一跑步回來，他老爸都沒歇著，就趕緊屁顛屁顛地進廚房。香噴噴的炒餅很快就出鍋啦，有菜有蛋還有主食，真香啊！

　　需要的食材：切好的餅絲半盤子，圓白菜絲半盤子，雞蛋2個，蔥花，醬油，鹽，植物油

　　做法：

　　1，雞蛋磕入碗里，加少許鹽入個底味，再用筷子打散

　　2，炒鍋里加植物油燒到冒煙，倒入雞蛋液，煎成雞蛋塊，鏟出待用

　　3，往鍋里放蔥花炒香，倒入圓白菜絲大火煸炒幾下，淋入醬油炒勻

　　4，撒上餅絲，不要翻動，蓋上鍋蓋燜一小會，等到菜汁少許

　　5，翻炒均勻，倒入雞蛋，放鹽調味，翻炒至餅絲油潤，關火出鍋

　　蝦皮炒菜心，早餐的時候，我和寶爸比較喜歡吃點小青菜，用點蝦皮一炒，味道一下子就提上來了。其實要不是蒸了雞蛋羹，我就用雞蛋炒了，不過素炒的也不賴，快手又好吃

　　需要的食材：菜心1小捆，蝦皮1大把，蔥姜蒜末適量，鹽適量，菜籽油適量

　　做法：

　　1，把菜心洗凈，切成段，莖葉分開放

　　2，炒鍋里加菜籽油燒熱，加蝦皮炒幾下，再放蔥姜蒜末炒到香噴噴

　　3，倒入菜莖炒斷生，再放菜葉炒到打蔫，加鹽調味，炒勻出鍋

　　雜糧粥，在我家，雜糧一直都是我和寶爸的最愛，小學生不愛吃呀，所以我們每次都做2天的量。就比如說這一頓，我們老兩口這一大碗足夠了，微波爐熱透就能吃，超省事。

　　需要的食材：黏白玉米碴子，高粱米，薏米，花蕓豆，花生

　　做法：

　　1，所有食材放一起，洗凈，倒入電飯煲

　　2，加水到食指第三指節的中間位置

　　3，合攏飯煲，預約雜糧粥。留出來5小時的浸泡時間，雜糧粥的煮粥時間是2小時

　　4，這樣預約出來的雜糧粥軟爛可口，早起就能吃，省事又省時

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