講真，便宜哪來的好貨？30天賣750000份的網紅牛排，居然是合成的

時間：2023-02-19 12:21:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

歐界報道：

哇，幾十塊錢就能買到10塊牛排！

哇，連羅永浩李佳琦都瘋狂推薦！

哇，30天就賣出750000份，妥妥的網紅大賣啊！

但如果告訴你，這些噱頭十足的網紅牛排，卻是合成牛排當原牛賣，你還會在直播間和某寶巴巴地搶券入貨嗎？

年輕人生活節奏快、工作忙，所以很多人都會選擇一些速食產品，比如說是自熱火鍋、速食螺獅粉甚至速食米飯等。一些半成品的肉類如切片牛排，也很受消費者青睞。近日有一家網紅牛排就特別火，在年中大促的時候賣出過380多萬片。這家叫"大希地"網紅牛排出沒在各種營銷渠道，包括薇婭、李佳琦的直播間。各種各樣的明星，如蔡瀾、張繼科、朱丹、李湘、王祖藍、林心如、古巨基，都幫大希地的牛排做過宣傳或者直播。

大希地成立于2015年，主營半成品食材，針對人群為80、90后年輕市場。大希地的產品其實就是歐美所謂的ready to cook，非常簡單快捷，為忙碌人群降低烹飪難度和時間。

大希地有60多個品類，價格都不貴，最好賣的是10片裝的黑椒腌制牛扒，打特價才89元。平均下來一片才8.9元，月銷7.5萬+！

我們能看到這款產品的描述是："進口肉源"、"新鮮牛肉"。一般消費很容易被誤導，畢竟沒有一個字提到了是合成肉。

合成肉通常長這樣，非常規則的圓形

由于實在太便宜，大家開始有點懷疑：現在牛肉不便宜啊，即使薄利多銷也不至于這么便宜吧？大家買回去后一看配料表就知道怎么回事了。

配料表分明寫著：牛肉、大豆分離蛋白、玉米淀粉……卡拉膠……

一看卡拉膠（粘碎肉用的食用膠水），就知道怎么回事了。合成肉就是靠卡拉膠"粘合"而成的，而且還不是純肉碎或者肉片的粘合，大希地牛肉的配料表第二名就是大豆分離蛋白，可見混入比例不少的其他蛋白成分。

一般來說，合成肉無非就是用機器揉滾注水腌制和調味，或者是用大豆分離蛋白冒充牛肉蛋白質。甚至是用鴨肉或其他便宜肉品冒充牛肉，制作仿生牛排。

大希地的這款大熱網紅產品，如果老老實實說是合成牛肉，那還能理解。畢竟價格放在那里，只要合規合法，消費者知情之下購買就合情合理。

但是在宣發和銷售的整個過程中，都沒有提過合成牛肉，反而屢屢宣傳時"原肉整切"，這豈不是涉嫌虛假宣傳？

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