老字號杏花樓股權被拍賣，起拍價近7000萬

時間：2023-02-18 21:14:58來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

近日，百年老字號杏花樓集團的第二大股東陷入借款合同糾紛，被法院凍結股權，導致杏花樓集團股權被司法拍賣，起拍價定為6838萬元。杏花樓集團這一次要翻車了嗎？詳情請看紅餐網《每日熱訊》。

股東陷借款糾紛，

杏花樓部分股權6838萬起拍

百年老字號“杏花樓”的部分股份，目前正以6838萬元的起拍價進行拍賣。上海杏花樓（集團）股份有限公司（以下簡稱“杏花樓集團”）創建于清代咸豐元年，原是廣東人“勝仔”開的甜品店，到如今頗具規模，成為享譽申城的粵菜名家。近日，杏花樓集團卻因為自己的股東陷入官司糾紛，導致集團股權被司法拍賣。此次拍賣的是東亞聯合控股集團持有的杏花樓集團330萬股股權，拍賣時間為1月14日10時至1月15日10時。這部分股權的評估價為9768萬元，起拍價定為6838萬元，參與拍賣的競買人需繳納保證金683萬元。△圖片來源：杏花樓官網據天眼查顯示，杏花樓集團共有75名股東，而此次涉事的東亞聯合控股集團則是緊隨上海新世界（集團）有限公司之后的杏花樓集團的第二大股東，持股比例為7.47%。東亞聯合控股集團由于陷入一樁借款合同糾紛，被法院輪候凍結其在杏花樓集團中的660萬元投資股權。雖然該集團曾向法院請求解除輪候查封凍結財產的保全措施，但最終被法院駁回。

漢堡王推新LOGO

國內門店二季度將換新

漢堡王國內門店二季度更換新標識，可阻銷售下滑？漢堡王總部近日宣布啟用全新品牌標識，并更新餐廳設計、員工服裝等整套視覺系統。1月14日，新京報記者從漢堡王中國獲悉，中國門店將于今年第二季度逐步更新標識和視覺元素。△圖片來源：漢堡王官網（左為舊標識，右為新標識）漢堡王宣布進行品牌革新，發布了全新的品牌標識、食品包裝、餐廳、員工制服等視覺設計，這是漢堡王自1999年以來首次進行品牌重塑。其中，新標識沿用了1969年和1994年的設計思路。據新京報記者了解，從今年第二季度開始，漢堡王在中國的1300家門店將開始逐步更新使用新標識和視覺元素。據紅餐網了解，目前，漢堡王在全球有約1.9萬家餐廳。2020年第二季度，漢堡王全球同店銷售額下滑13%。隨著疫情反復，2020年第三季度雖然全球大部分漢堡王門店均為開業狀態，但同店銷售額仍然下降了7%。

華天老字號宣布菜品“鎖價”保供應

1月14日，北京華天飲食集團公司宣布再次啟動“鎖價保供”行動，華天同和居、同春園、鼓樓馬凱餐廳、二友居、延吉餐廳、慶豐包子鋪等老字號及惠豐餃子樓、香妃烤雞、惠豐涮肉、惠豐門丁肉餅、新川面館等餐廳全部菜品鎖定價格，確保45天不漲價。本次北京華天集團所屬各企業的保價活動，做到了兩個全覆蓋，一是直屬門店全覆蓋，二是菜品全覆蓋。△圖片來源：聚德華天美食匯公眾號據北京華天飲食集團公司相關負責人介紹，在推出硬核保供穩價舉措的同時，考慮到市民春節就餐需求，華天同春園、同和居、鼓樓馬凱餐廳、惠豐餃子樓、華天二友居肉餅等多家企業推出了豐富的半成品、成品套餐和單品，方便消費者根據需求隨心搭配。除了鎖價保供之外，為了減少聚集，華天所屬老字號也開始引導線上消費、打包外帶。一方面，在華天微信商城、線上外賣平臺推出多款優惠菜品和套餐；一方面研發出眾多適合外帶的主食面點、醬貨等手拿食品。

北京將實現“限塑”數據化管理

“限塑令”一下，各方立馬行動。1月14日，北京市商務局發布的《關于做好商務領域一次性塑料制品使用、回收報告工作有關事項的通知》（以下簡稱《通知》）中提到，相關企業、單位需報告一次性塑料制品的使用及回收情況。這意味著，北京商業“限塑令”將實現數據化管理。電商、超市、餐企、物流企業正提速采用可降解塑料袋，紙袋、無紡布袋、紙質吸管、循環快遞箱、環保PE袋有了更合適的位置，老舊塑料袋將退出歷史舞臺。△圖片來源：攝圖網據了解，肯德基、海底撈已經開始有償提供可降解塑料袋、紙吸管；到家配送的店商平臺，如沃爾瑪、永輝超市、華潤萬家、步步高、卜蜂蓮花等眾多連鎖商家，面向大部分一二線城市投放可降解塑料袋；唯品會采用了可回收包裝材料、環保循環箱，未來還會還將從倉儲、包裝到運輸的綠色物流全過程實現綠色可回收。

湖南大力開展餐飲質量安全提升行動

1月11日，記者從湖南省市場監管局獲悉，湖南省將大力開展餐飲質量安全提升行動。截至2020年底，全省取得食品經營許可的餐飲服務經營者228370戶，比上年同期增長18%，取得小餐飲經營許可的餐飲服務經營者158451戶，比上年同期增長35%。接下來，湖南全省小餐飲將提質改造持續升級，通過取締一批、規范一批、提升一批，推動“小餐飲”向集約化、規范化轉型升級，長沙、張家界、常德等地財政均安排專項資金投入小餐飲提質改造。與此同時，市場準入更加便捷。省市場監管局制定《湖南省小餐飲經營許可和攤販登記管理辦法》，通過減材料、減時限，實施“告知承諾制”等措施，全力助推小微經濟健康有序發展。*注：本文由紅餐網整合ZAKER本地新聞、新京報、北京商報網、華聲在線及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

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