黯然銷魂豬腳飯

時間：2023-02-18 01:31:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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作為大企業的小職員，工作日里本人最期待的就是午飯時間，最近大廠的裁員風波在公司里引起不少的恐慌，對比以前每天做事更為戰戰兢兢，小心翼翼的“伺候著各路祖宗”。經過一個早上的折騰，早已身心疲憊，電腦屏幕右下方的時間的跳轉到12點，我利索的按下鎖屏，暫時拋下工作里的瑣碎和無奈，脫身去尋一刻喘息，可口飯菜絕對是安撫靈魂的最佳選擇，忘記是誰說的那句很對我胃口的話：不是為了吃得更好，為啥來受上班的罪。

辦公室樓下的商城里最近新開的一家閩南豬腳飯快餐店，開放式的裝修出餐臺外就是三四排紅黑搭配的長桌椅，樸實得很，他家的招牌豬腳飯套餐人氣超高，平時不到12點就開始就會排起長隊點餐，十個人里至少有7個點的都是這款套餐，來這里光顧的也有很多大廠的白領員工，跟其他三兩成群的人不一樣，我更為喜歡一個人吃飯，希望與五叔一樣，作為孤獨的美食家更專注的感受食物的美好。完成點餐后，我托著餐盤在餐廳邊上尋到個角落，安靜的享受屬于專屬的美味時光。套餐盤子里一共是三大項，民族風紅黑大瓷碗，大半碗白米飯上干凈利落的臥著一大塊色澤誘人秘制豬腳，旁邊配菜是一把的黃豆和清水包菜，小菜是可以自由搭配的酸菜辣椒和腌蘿卜脆，套餐飲料是可以無限添加的可樂，還會有一瓶酸奶或燉湯。

秘制豬腳塊頭十足，豐富的膠原蛋白散發著迷之誘惑，用筷子輕輕撕開一塊送入口中，濃郁的肉香、軟嫩的質感、肥而不膩讓人欲罷不能，搭配大口香米飯，滿足感瞬間上頭；他家獨門制作的酸菜辣椒蘿卜碎，是用辣椒油輕輕炸過，微辣微酸開胃，口感嘎吱爽脆，極為滿足味蕾的需求，與主菜搭配更是相得益彰；不得不承認，愛上這個小菜的另一個重要原因是可以無限自助添加，雖然每次最多只加一兩勺，但這個服務已在我心里默默地加了十分。

雖然坐的是角落，還是能清晰地聽到鄰座的絡繹不絕的對話，各種小道消息和八卦題材，都會成為佐餐的配菜，這期坐我旁邊的估計是自己公司的其他部門的同事，三個人點的也都是這款招牌豬腳飯，一邊吃一邊談論著前天周末的新聞，剛好我也看了這則消息，說得是某大廠雷利風行的裁員流程被認為極為缺乏人情味，當天裁員中午通知下午就關閉員工系統，沒給員工留下多少交接的時間，也避免了聚眾討論的可能性，鄰座竊竊私語中充斥著不安和騷動，昨天上午在職場APP軟件的同事圈，已經看到了若干裁員離職的話題探討，作為入職已久的底層小職員，隱隱感覺這波風暴即將向我撲面而來，當下也無法想出更好的應對法子。

為了保障健康，減少痛風的危險，我幾乎每次都會放棄燉湯，選擇酸奶作為飯后的甜品，幫助消化之余酸甜的口感也很是討喜。一頓飯下來剛好八分飽，分量恰到好處，一絲的意猶未盡，留下再次光臨的期待，滿足的長嘆一聲：NICE~。世事瞬間萬變，誰又會知道下次是幾時呢，唯有及時行樂才不負時光吧。午間12點45分，午飯完滿結束，充電完畢，我輕輕拍了拍肚皮，提起未喝完的可樂杯站起身來，離開鄰座三人對未來各種探討的話題，一邊小口輕嗒肥仔水，一邊啟程步行返回辦公室，帶著錯綜復雜的心情，迎接下午職場里的未知天氣。

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