兒子超喜歡吃香香雞，網上找了半天沒找到特別詳細的做法，上次做了一次五香大排后，感覺這味道特別像香香雞，所以特地做了一次，味道真的特別像O(∩_∩)O，就是沒有大蒜粉味道不夠重，不過味道也不錯啦，誘人的炸雞塊跟冰啤酒是絕配，一大盆雞塊一掃光。

原料：

雞胸肉 500克

玉米淀粉 30克

面粉 30克

腌料

大蒜 1整顆

五香粉 10克

玉米淀粉 10克

白胡椒粉 5克

料酒 20毫升

耗油 20毫升

雞蛋 2個

味極鮮醬油 20毫升

大蒜粉（可選）5克

椒鹽粉 適量

制作過程：

1、先做腌料，把大蒜1整顆弄成蒜泥，五香粉10克、玉米淀粉10克、白胡椒粉5克、料酒20毫升、耗油20毫升、味極鮮醬油20毫升，雞蛋1個混合均勻。（大蒜粉可選5克，加了以后味道會更像香香雞哦）

2、把雞胸肉500克切成2厘米左右的小方塊，加入前面的腌料里面，腌制4小時左右，腌制一晚上會更入味哦。

3、打一個蛋清進去，加入玉米淀粉30克、面粉30克攪拌均勻。

4、用筷子攪拌均勻 用手更方便O(∩_∩)O

5、準備好淹沒雞塊的油，等油溫六成熱的時候放入雞塊。

6、粘在一起也沒事兒、炸的外殼酥脆后很容易分開。全程中火、大概炸四分鐘左右、外殼金黃后就可以出鍋了。

7、撒上適量的椒鹽粉，繼光香香雞完成O(∩_∩)O。

小貼士

1、根據自己的口味可以撒上各種粉料，椒鹽粉、孜然粉，辣椒粉，甘梅粉等等，或者蘸點兒番茄醬沙拉醬，味道都是超乎想象的好吃。

2、有木薯粉的話、試試把面粉和淀粉都換成木薯粉，聽說會更好吃、試過的朋友記得告訴我哦。

3、后面腌好以后加淀粉和面粉的量，可以自己調節，呈粘稠狀態就行了。

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