新式飲品的快速崛起，“真材實料”是關鍵

時間：2023-02-16 18:41:20來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在競爭日益激烈的新式飲品賽道上，想要“長紅”，產品自身品質過硬才是真本領。艾媒咨詢發布的《2022年上半年中國新式茶飲行業發展現狀與消費趨勢調查分析報告》顯示，伴隨消費升級，消費者對食品安全和質量的需求不斷提升。可見消費者消費觀念的進一步革新，更加追求不亂添加的高質量飲品，“真材實料”是關鍵。

在剛剛過去的2022年，來自杭州的養生飲品品牌「燉物24章」，憑借其優質的功效型食材：新鮮雪梨、新疆紅棗、

*以上圖片和截圖來源于小紅書、大眾點評、抖音

燉物24章，輕養生古法飲品開創者。深受兩廣地區“藥食同源”的飲食文化影響，十多年來堅持“以食為補”的養生理念，重新解構并定義了中式飲品的功能屬性。夏天解暑熱，冬天補氣血。燉物24章跟隨傳統的24節氣，精選應季食材，沿用古法燉工藝，制作出眾多健康美味且廣受好評的養生飲品。目前，燉物有包括口罩食護在內的八個系列，產品sku保持在30~50。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，在2021年中國消費者購買新式茶飲關注因素中，63.1%消費者會選擇質量安全。尤其在后疫情時代，關注健康品質的今天，真材實料的功效型飲品更具備市場優勢。

燉物24章相關負責人表示，在全國二十條政策發布后，門店營業額迎來一個全新的高峰期，單店單日銷售杯量增幅最高超400%，一天下來留存的小票有上百米。外賣平臺僅單平臺單店月售3000+單，外賣雙平臺單店月售量翻倍，在飲品類別中銷售量位于前十，并呈每月上升趨勢。“很長一段時間，我們公司自己的小伙伴都喝不上我們的飲品，店里實在忙不過來。”該負責人說道。

新式飲品行業競爭持續加劇，擴大產品優勢脫穎而出，是每一個品牌接下來的重頭戲。燉物24章品牌現已在杭州、上海等地擁有多家門店。市場部負責人表示，接下來的戰略，是將燉物24章進入更多一線城市，為養生人群帶來更多高顏值的功效型飲品。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759