除了明星流量效應外，明星開店最缺的是真正有價值的商業模式

近日，明星生意翻車的信息越來越多。如明星陳赫的賢合莊因為加盟問題，加盟商鬧著維權。

網上流傳的視頻顯示，加盟商稱：“加盟的時候說，十個月到十五個月回本的，現在血本無歸！我希望陳赫給我一個說法！”

加盟商隊伍一位戴帽子的女士來說，“這個模式是有問題的，（賢合莊在）成都只有一家店，陳赫大肆宣傳，全國在短短一年招了700多家門店，我們查不到他的加盟備案信息，這是否涉及虛假宣傳，割韭菜？我們廣州開了19家門店，現在倒閉了12家……我們都是血本無歸……”

之后，賢合莊發布了聲明：

據有關信息顯示，賢合莊門店數頂峰時超過800家。2021年下半年，品牌門店大量倒閉。截至2022年4月，賢合莊已經關閉了近270家。

一位加盟商代理稱，800家店700家都是虧，能賺錢的只有區域代理城市代理。

還有加盟商表示，虧了1000萬。

賢合莊的加盟模式為：加盟費48萬左右，保證金5萬。加盟商在交完加盟費后，使用品牌的年限只有3年，3年過后，加盟商還要以每年2萬元的價格續約。

除去加盟等費用之外，火鍋店實行了全國統一標準化的管理模式。即加盟商需要繳納裝修設計費配合賢合莊門店的統一裝修，后續的鍋碗瓢盆、火鍋底料、桌椅器具都需要從賢合莊拿貨……

這其中，桌椅板凳20萬，鍋底食材20萬，一個陳赫雕像7500元，運費1500元……

一些加盟商總結虧損原因認為主要是：加盟前期，品牌相關人員引導加盟商做大額折扣，品牌從營業額中抽成，所以流量上來了，錢卻沒賺到。

之后因為菜品不更新，陳赫不出現，公司不管不問，流量嚴重下滑，最終就到了倒閉的境遇。

原本想著賺錢，卻把身價賠了進去，加盟商們只能聲討陳赫給說法。

而陳赫，卻并不是賢合莊唯一的“主人”。

據天眼查顯示，陳赫持有賢合莊49%的股份，四川至膳有限公司持有賢合莊51%的股份。

部分信息顯示，四川至膳品牌管理有限公司成立于2017年，老板名為周揚。同時，也是“譚鴨血”的創始人。

關于譚鴨血與賢合莊關系密切的原因，有信息稱，主要是四川至膳骨子里帶著明星基因。

2018年，譚鴨血老火鍋面世，靠著鴨血火鍋打出名號后，就開始和明星捆綁之路。從邀請“巴蜀笑星”廖健加入，之后更是引來了“半個娛樂圈”都來打卡，有關譚鴨血的宣傳稿中，總少不了“明星”這個關鍵詞。

之后，譚鴨血老火鍋還在熱門綜藝《天天向上》《峰味》中露臉，更是加深了明星火鍋的印象。2019年，周揚和陳赫一拍即合，陳赫持股賢合莊33.25%，而四川至膳持有并控股了賢合莊。

據有關信息稱，四川至膳控股了賢合莊后，賢合莊走出了4年（2015年開始）連續虧損的泥潭，開始高人氣上漲，并快速盈利發展加盟商。

因為明星的天然流量，明星店加盟會比一般品牌回本更快，想蹭明星流量的加盟商，省卻了許多后顧之憂，于是前仆后繼地掏錢加盟。

四川至膳通過明星IP+加盟的方式，再結合自身供應鏈優勢，幾十天就可以孵化出一家店出來，復制和繁殖能力相當強。

有餐飲界人士認為，明星開店，除了明星效應外，更為重要的是要有接地氣的、有價值的商業模式，踏實做好消費者碗里的味道，認真負責好餐桌上的飲食安全，和品質。

而賢合莊自從開業后，口碑一直在走下坡路，加盟店的衛生、安全、服務等問題層出不窮。

最終，全國開店800家，卻很少有復購，大多是嘗鮮。

有網友信息稱，如果按800家門店計算，光加盟費一項，陳赫和至膳的收入就超過3.8億元。

但為這場明星流量的火鍋加盟狂歡買單的最大“冤家”，卻是加盟商們。

有信息稱，截至2022年4月22日，賢合莊在全國各地已經關店超270家。

如果上述餐飲業最為重要的因素沒有改善，或許，陳赫的火鍋店數量還將繼續倒閉下去。

而加盟商們討伐陳赫的聲音也將持續。

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