近期，禽流感呈遠距散發出態勢，多地餐飲行業的不低估值進一步增強。不過，隨著禽流感常態化，捷伊消費情景、消費習慣也隨之形成。不少店家對準使用者新市場需求，加速智能化轉型，積極通過拓展送餐“新主場”，抓住了增長的低估值。

近日，一份美團送餐《2021年送餐新勢力城市排行榜》（以下簡稱“排行榜”）發布，其中表明，粵港澳、長三角經濟圈追加店家和使用者數同比增幅居前，蘇州、上海、廣州成為“送餐使用者活躍之城”Top3。同時，更多類似烏魯木齊、泉州、溫州這樣的三四線城市 “異軍突起”，躋身于“送餐新勢力之城”，展現出線上消費捷伊韌性和生機。

粵港澳、長三角經濟圈 線上消費迅猛

排行榜表明，去年9-11月，美團送餐上同比追加店家數量最多的Top5城市為廣州，重慶、深圳、東莞、上海，成都、北京、武漢、佛山、蘇州分列6-10位。粵港澳大灣區城市“十占其四”，展現出迅猛的經濟生機。

追加使用者數方面，長三角經濟圈不遑多讓。蘇州、上海、廣州占據前三，無錫、杭州則排名第7、第8位，同樣占據四個名額，表現突出。

除了上述傳統的送餐供貨大市外，信息表明，數量眾多的二四線及以下城市也跑出“加速度”。其中，溫州、泰安同比追加使用者數均躋身于同期全省前十，排在第6、第10位。供貨量同比增長速度最慢的前五名，則是烏魯木齊、泉州、溫州、福州、南昌，之后分別是廈門、石家莊、湛江、廣州和沈陽。僅有一個一線城市，福建省囊括三席。

值得一提的是，過去三個月，廈門、臺州、紹興的送餐滲透率（城市送餐商家數/到店商家數）增長速度位居全省前三，線開通下更快更廣更深地融合，是當之無愧的“餐飲智能化新勢力之城”。

我省城市承攬外溢消費 活躍度高

隨著移動互聯網基礎設施的迅速下陷，近年來我省餐飲送餐市場也迅速發展。從供貨增長速度看，去年9-11月，喀什位居我省城市供貨同比增長速度第一。昆明嵩明縣、福州閩侯縣、臨沂費縣、和田市、哈爾濱呼蘭區、蘭州安寧區、濟南章丘區、南昌新建區、泉州石獅市分列2到10位。

美團送餐相關負責人解釋，我省城市送餐消費活躍度較高的，基本都是大中城市郊區或周邊我省，符合其承攬大中城市消費溢出的經濟規律。美團調研信息表明，2019-2020年我省餐飲送餐消費額的增長率比全省平均增長率高出8.0%，比同省內的市轄區平均高出17%。

過去一年，國際品牌餐飲紛紛“下陷”，以高品質的產品和服務，尋找“小鎮青年”的低估值增量。信息表明，統計周期內，城市連鎖國際品牌占比增長速度前五的分別為：安徽銅陵、海南澄邁、湖北天門、湖南邵陽、廣東河源。從全省來看，同期連鎖國際品牌店家的供貨增長速度也比非連鎖國際品牌店家高6.7%。

開通送餐，也成為眾多中小店家重拾信心，進一步增強“抵抗力”的選擇。位于海南萬寧的南洋風味賓館，營收一度下跌五成，開通美團送餐后，逐漸恢復了元氣，去年國慶前夕，賓館面積剛剛擴大一倍；90后的漠河青年大磊，經營的民宿因禽流感無奈歇業，在去年7月，他開了一家鐵鍋燉，“畢竟，餐飲業才是剛需”，送餐平臺，則是他重啟新事業的跳板。

“00后”使用者增長約兩成 即時市場需求堅挺

從送餐人口結構看，雖然24-35歲年齡段占比超過半數，仍然是消費的主力人群。但排行榜表明，相比去年同期，去年全省“00后”使用者供貨量增幅近20%，成為送餐消費的一股“生力軍”。

“伴隨著線上消費興起而成長起來的這一代人，又有著鮮明的消費特征：對價格不敏感，追求特色、品質和口碑，即時性的消費市場需求堅挺。”美團送餐相關負責人介紹，“00后”的生活方式帶動了早餐、下午茶、宵夜等多時段消費情景的市場需求，也推動了蔬果生鮮、日百五金、數碼圖書、寵物母嬰、鮮花美妝等多種商品的“30分鐘到家”服務的迅速發展。

信息表明，去年9-11月，平臺藥品供貨同比增長速度最慢的五個城市是溫州、蘭州、昆明、貴陽、紹興。非餐供貨同比增長速度最慢的五個城市為貴陽、昆明、溫州、哈爾濱、蘭州，像雪糕、抽紙、祛疤膏都是熱門的市場需求。

宵夜仍然是送餐的重要情景。依照統計，夜間供貨量前十的城市為廣州、深圳、北京、上海、成都、杭州、重慶、蘇州、東莞、武漢，除了北京之外，皆在南方。

本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/3914.html 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。

相關標簽： 送餐 餐飲 美團

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：餐飲盲盒是什么（餐飲食品盲盒，你被“套路”了嗎？）

下一篇：餐飲店怎么算保本（月入5萬只夠保本！餐飲小店該如何突圍？）