“兩張4人臺的法式零餐開講，碗、筷、碟、杯子等需在20兩分鐘內按完善拿起；餐碟、剪刀尾距桌上1.5公分器皿，寬度1公分。”近日，由泉州市業余專業技能鑒別輔導中心主辦，黎明業余學院主辦的泉州市首個“咖啡店服務”工作方案技能考核當晚，來自泉州酒店的59名雇員正在進行緊張的當晚展毛考試，這也是該工作方案業余技能入選《泉州市第一批重點項目亟需短缺業余（工種）目錄》后的首次考核，考核通過的雇員可獲得由人力資源和社會保障部頒授的《工作方案業余技能資格證書》，還可申領650元/人的福建省業余培訓“見證補貼”。

圖片來源：另一說網

餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業機會技能強的特點而備受重視。據黎明業余學院相關負責人介紹，為解決餐飲行業服務人員從業門檻低、流動性大、專業技能水平不高等民營企業急難愁盼問題，學校主動對接骨干民營企業服務市場需求，問診把脈、精確施策，將專業技能培訓和鑒別考核設在民營企業，組建精干師資想方設法為民營企業職工提供更加專業、更為便捷、更具溫度的業余專業技能培訓及考試服務，真正做到“家訪上門、送考上門”。

自2021年福建省人社廳印發《實施“專業技能福建”行動工作方案》以來，黎明業余學院以“專業技能留人”為抓手，著力發揮“國家級高專業技能專業人才培訓基地”示范引領作用，緊密圍繞我市17個重點項目產業、民生抓好板對專業技能專業人才的市場需求和經濟轉型升級亟需短缺行業（領域），以一線雇員為服務對象,以提高職工專業技能水平為工作重點項目，大力開展業余專業技能提高工作，深度挖掘骨干民營企業培訓市場需求，將業余專業技能等級認證與民營企業雇員崗位專業技能提高培訓精確結合，年均完成高質量培訓超6萬人次，專業技能鑒別5000人，為推動業余教育發展、穩定和促進就業機會、培育行業專業人才隊伍作出了“黎明貢獻”。

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