每一個城市都有其獨特的美食，這些美食背后的故事，本身就蘊含和彰顯著一個城市的品格與特質。而作為文化的一種鮮活載體，老字號傳統味道能做的事情，就是為人們留住舌尖上的記憶。

在消費升級的時代，許多不同年齡段、不同消費層次的老成都人還愿意選擇老字號，說明袁記串串香這塊招牌，本身就是一段傳奇。獨特的文化內涵，獨有的品牌價值，讓老成都地道川味在成都人心里依然有很大的分量。

回望過去的27年，袁記串串香不斷創新經營方式、產品服務，努力增強發展活力，用實際行動探索餐飲老字號持續發展戰略。

2018年，袁記串串首次于阿姆斯特丹登陸歐洲，用四川特色小吃顛覆了歐美傳統認知的味蕾體驗，嚴謹的食品安全把控以及袁記的態度與的品質，不僅征服了熱衷于中華傳統美食文化的華人，更征服了只能憑借味覺和視覺來認識中華美食國際友人。

2019年，喜力博物館店成功開設。作為袁記串串香的歐洲二店，袁記更是推陳出新，讓全球的食客都認識到了這個品牌的魅力，更是證明了美食是沒有過節的。

2020年，疫情的到來給了全球重大的一擊。袁記將堂食轉為外賣，克服壓力困難，仍舊為各為熱愛串串香的朋友帶來美味。

2022年，作為與全球串粉同舟共濟的第四年，阿姆斯特丹新型CBD-Valley問世。袁記串串香自然是跟上時代的步伐，開設了歐洲第三家———阿姆山谷店！

在27年的努力下袁記串串香覆蓋了全國85%以上省份，日銷售串串不低于600萬串，還戰略布局了加拿大、荷蘭，讓經典辣味串串香享譽全球。

袁記創始人袁剛這樣說道“我們要知道傳統的成都味道文化如何留存并傳承下去，如何被新生代的用戶接受。”袁記串串香第一家店創立于1996年，袁記對于成都的老川味來說，承載了歷史的使命，而每一步的傳承都不可避免地摻雜進當時時代的色彩，一方面通過局部的改變逐漸被接受，同時也會被賦予一些新的符號和意義。

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