日前，兩大送餐網絡平臺攜程和餓了么陸續發表聲明稱，為受禽流感影響的中小店家提供更多手續費優惠免征等扶植經濟政策。同時，送餐網絡平臺還將實行一連串行動協助中小店家提高智能化技能，增強其抗信用風險技能。初步預計，廣東將有上萬家中小店家受惠。一些餐飲企業有關人士對上述網絡平臺實施的優惠經濟政策則表示歡迎，并期望經濟政策覆蓋范圍更廣、更快獲批。

助推中小店家降低效率

攜程各方面則表示，從今年3月到12月，對禽流感中信用風險較高省份經營困難的中小店家，將推行技術管理費（手續費）增加一倍優惠，且增加一倍后每單1元竣工；對其他完成費率透明化的困難店家，會結合經營情況、困難程度進行評估，推行技術管理費5%竣工，預計超百萬店家受益；對以送餐經營為主、尤其困難的店家，還將進行定點扶貧。

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餓了么各方面則則表示，首批資金投入2000萬元現金，為今年1—2月被列為禽流感中信用風險較高省份87個區縣的所有餐飲店家推行手續費免征。“上述區域所有店家伙伴都將享用至少15天的手續費免征，返還手續費將在3月底前直接轉入店家賬戶。”餓了么有關有關人士則表示。

而對于本月起新增的中信用風險較高省份店家，餓了么網絡平臺也將給予相同的手續費免征措施。部份省份禽流感結束后，還將資金投入專員定向協助店家恢復營業，積極響應和資金投入各地促消費措施。

此外，送餐網絡平臺還助推中小店家加快智能化轉型。

攜程各方面將為禽流感中信用風險較高省份新開通的中小店家免費提供更多送餐云打印機，并面向全國經營困難的中小店家贈送3萬臺出餐寶，解決錯單、丟單、出餐配送沖突等經營難題。此外，攜程還將給予新開通的中小店家特殊的流量扶植，協助經驗不足的新店家做好送餐生意。餓了么則為受禽流感影響的店家提供更多免費的線上講座，協助他們了解系統性的禽流感應對方案等。

廣東省餐飲協會秘書長程鋼則表示，中小微店家因抗信用風險技能弱，精準紓困更為重要，“送餐網絡平臺加強精細化服務，提高店家線上運營水平，一各方面有利于店家擺脫經營困境，另一各方面也有利于激活餐飲市場消費活力”。

利空廣東中小餐企

“我們剛剛獲得消息，目前正在具體研究經濟政策。”3月2日上午，廣東一家連鎖餐飲行業有關有關人士向記者則表示，從兩大網絡平臺發布的信息來看，這些扶貧經濟政策對廣東中小餐飲行業協助更大、正及時，“目前，廣東部份城市出現禽流感，大排檔的送餐業務持續擴大”。

湛江一家大排檔有關人士則表示，此前送餐網絡平臺收取的手續費一般為10%—25%，對餐企而言效率阻力較大。“扶植經濟政策的出臺利空中小型餐企，期望能盡快獲批到湛江。我們也將繼續與送餐網絡平臺溝通，看看是否能享用扶植經濟政策的紅利。”

“自禽流感暴發以來，餐飲行業面臨原料、人力、房租三大效率阻力，而且客流減少，餐企都期望送餐網絡平臺能夠降低手續費。”紅餐品牌研究院執行院長樊寧認為，2月中旬國家有關部門發布的有關文件中尤其提到“將引導送餐等互聯網網絡平臺企業，進一步下調餐飲行業店家管理費標準”等信息，在餐飲圈反響熱烈。此次，兩大送餐網絡平臺面世一連串扶貧措施，正是響應該文件而實行的行動。

“近期，廣東部份省份出現禽流感。送餐網絡平臺及時面世的扶貧措施，正好為更多廣東大排檔家減輕部份效率阻力。”樊寧說。

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