預制菜這個新名詞曾幾何時，風靡于大江南北，一時間在年輕人中流行起吃預制菜是一種時髦的說法。

預制菜真正火爆的原因，還是得感謝三年的疫情。因為疫情，大家都被人為的封閉起來，不能去超市，去菜市場購買自己心儀的食物，那么想吃好吃的，想要讓自己的味蕾舒服的人，就選擇了簡單好吃的預制菜。

何為預制菜，即是先把食材烹飪完成，然后包裝起來并放到冰箱冷凍庫里保存的食品。目的是方便人們食用，你想吃的時候只需加熱就可以了。這種食品的保質期可以有一年的時間。試想可以保存一年的食品，它里面不放防腐劑，他能保存嗎？我們平時在家里自己燒飯燒菜，如果碰到剩菜了，放冰箱里明天吃就變成隔夜菜了，一般現代人都覺得吃隔夜菜不健康，要么就當天倒掉。但是問題是現在預制菜就是鋪天蓋地的隔夜菜，為什么我們敢吃預制菜，而不想吃家里的剩菜呢？換句話說，我們敢吃含有毒素的防腐劑，卻不敢吃可能含有微量亞硝酸鹽的家里的剩菜。可能商家會告訴你，吃一點點添加劑（防腐劑），那一點點小劑量是在安全范圍內的。但是你要知道，你不是吃這一家的預制菜，你吃好多家的預制菜，這個數量加起來就不是微量的啦！

資本的力量有時候就是這么可怕，它可以給你反復洗腦，讓你失去智慧。更可怕的是，其實現在好多飯店端上來的菜都是預制菜，這種可以在自己家里熱一下就能吃的預制菜，偏要千里迢迢跑到飯店里來吃，讓商家賺更多的錢，我不是有病吧！

其實這還不是關鍵所在，如今的現狀，改變了我們對飯店的認知。飯店在我們的心目中是高大上的，是因為在家里燒不出如此好吃美味的食物，只能到飯店里來吃，如果家家都有本事燒出如此菜肴，誰還會去飯店。然而這還不是最根本的問題，最關鍵的，被我們忽視的，其實是我們自身的健康。為什么新鮮的食物不吃，去吃含有防腐劑的食物呢？真是費解啊！長此以往中國人你還能站起來嗎？

前一段時間和友人去一家開在大型商場里歷史悠久的一家面館，點了炒鱔絲、清炒蝦仁、豬大腸、咸菜毛豆、醬黃瓜等澆頭，沒成想大失所望。所有菜肴一入口，便知是預制菜，因為預制菜你只需要加熱就能吃，這與真正新鮮食材在炒鍋里爆炒出來的口感是完全不同的。缺少了真正的火候，吃上去微熱甚至冷冷的。感嘆啊，現在的人什么東西都是貪圖方便，只想快速撈錢，可悲啊，人們的健康在商家眼里視如糞土！

現如今我們到底是生活在怎樣的時代？真的是末法時代嗎？

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