豌豆漲價，雙塔食品布局“人造肉”迎挑戰~盈利承壓之下切入預制菜賽道

時間：2023-02-10 23:18:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

山東商報·速豹新聞網記者李迪　　

近兩年來，豌豆等原材料價格上漲明顯，深耕豌豆產業鏈的雙塔食品業績由盈轉虧。近日，雙塔食品發布2022年度業績預告，顯示公司歸母凈利潤為-2.8億元～-3.5億元，比上年同期下降204.65 %-230.82%。此前，雙塔食品憑借向豌豆蛋白及其衍生品領域的轉型，實現業績大幅提升，不過，伴隨著原材料上漲的壓力，雙塔食品也面臨新的挑戰。

豌豆蛋白已成第一主業

公開信息顯示，雙塔食品成立于1992年，是國內最大的龍口粉絲廠商。2010年，雙塔食品登陸A股上市，66%以上的營收來源于粉絲業務。

不過資料顯示，我國粉絲行業發展具有“小生產、大市場、小規模、大群體”的特征，行業集中度較低，2020年我國雙塔食品粉絲市場占比僅為2.9%。

2017年，受制于雙塔食品傳統產業競爭壓力的增大，雙塔食品面臨轉型壓力，公司將目光放在了豌豆這一粉絲重要原材料上。將原本作為粉絲衍生品的豌豆蛋白提純至食用級，成為Beyond Meat等人造肉企業的原料提供商，隨后業績實現快速增長。2018年至2020年，雙塔食品凈利潤分別達到0.92億元、1.87億元和3.53億元，分別同比增長149.02%、103.26%和88.77%。食用蛋白在營收的比重也開始超越粉絲，成為公司第一大主營業務，占比超過30%。

不過，2021年以來，雙塔食品的凈利潤開始出現下滑。2021年，公司凈利潤2.68億元，同比下降24.12%。2022年度業績預告顯示，公司預計歸母凈利潤為-2.8億元～-3.5億元，比上年同期下降204.65 %-230.82%。

公司稱生產所需的豌豆等主要原材料出現大幅上漲，造成淀粉、粉絲、豌豆蛋白、膳食纖維等產品的生產成本大幅增加，同時對報告期內豌豆淀粉存貨等進行了計提資產減值準備。

生產成本大幅增加

從各個主營產品來看，雙塔食品的產品營收有增有降，但毛利率均出現不同程度下滑。2022年半年報顯示，公司粉絲、食用蛋白、膳食纖維的營收均有下滑，豌豆干淀粉和其他產品的營收同比增長。毛利率上，粉絲和豌豆干淀粉的毛利率降為負值，分別為-1.43%、-33.81%。食用蛋白、膳食纖維和其他產品的毛利率也出現下滑，不過相比之下，食用蛋白和膳食纖維是雙塔食品毛利率較高的產品，毛利率分別為57.69%、58.61%。

對此，雙塔食品表示，豌豆采購價格較去年同期上漲較為明顯，主要是受全球大宗商品、農產品價格上漲所致，原材料價格上漲造成主營業務成本上漲，進一步蠶食企業的利潤空間。

此外，雙塔食品的存貨也出現明顯上漲，2022年半年報顯示，公司存貨由上年末的7.41億元增至9.54億元。同時，雙塔食品新增計提資產減值準備7659萬元，其中主要是存貨。

在2022年業績預告中，雙塔食品也表示，對報告期內豌豆淀粉存貨等進行了計提資產減值準備。