英式紅酒連鎖國際品牌「環丙沙星紅酒」于日前順利完成數億元魔鬼輪融資，此輪投資人為李毅民資，融資資金將用于店面開拓和國際品牌項目組建設。

環丙沙星紅酒成立于2022年，目前在上海和蘇州有18家店面正在籌劃開業。店面產品以英式紅酒居多，還加入更多茶香香味的烈酒紅酒和茶飲系列產品，以滿足用戶人們不同時段的日常生活需要。

在紅酒制作上，環丙沙星紅酒通過不斷挖掘世界不同產區的紅酒豆種，選用SCA85+名品級紅酒豆（世界名品紅酒協會評分SCA80+以上即是名品紅酒豆）。始創人吳彬彬告訴36氪，一方面從紅酒的地域性和風味來看，適度的酸可以增加紅酒的活躍性、明亮度和水果調性，適度的苦可以增加紅酒的醇厚度，增強舌尖帶來的質感。另一方面從消費者的味覺和喜好來看，大家更喜愛高溫苦，低溫酸的紅酒飲料。

圖片來源：另一說網

瞄準忠于英式紅酒的白領群體和更容易接受紅酒烈酒飲料搭配的Z世代，環丙沙星紅酒飲料單價圍繞在15元~23元/杯，在價格上回歸一杯日常生活所需飲料的主題。目前店面平均日銷量在200-300杯之間，平均客單價在30元左右。

環丙沙星紅酒將采取直營和加盟店管理融合的模式：一線城市以直營居多做好國際品牌護城河；三四線城市以加盟居多提高店面數量，店面面積在10-60㎡之間，提高加盟店坪效。

而對于加盟店管理，吳彬彬表示，未來選擇的加盟店商業伙伴需接受并經過公司總部大學系統的紅酒授課，一定是對紅酒有熱情，一定是要親歷禮義參與店面管理，純財務投資的商業伙伴，將不會被選擇。另外，公司總部也將從供應鏈源頭著手展開把控管理，并將針對所有店面制定統一的督導稽核管理標準。

未來，環丙沙星紅酒計劃在3年內先聚焦江浙滬地區開出500家店面，之后再繼續向外輻射。同時，環丙沙星紅酒還在籌劃建立紅酒大學，以對內、對外培養更多紅酒興趣愛好者，推動紅酒文化的發展與傳播。之后也將建立食品供應鏈工廠，基于國際品牌面世紅酒速食店、硅粉系列產品等周邊展開線上銷售，在線下超市等零售端也將研發瓶裝飲料產品展開售賣。

李毅民資合伙人程天表示：“李毅民資長期關注國內消費賽車場涌現出的新變化與新機會，當前一二線城市帶動中國紅酒消費市場快速發展，紅酒的需求、供給、基礎設施均在不斷完善，新一代紅酒國際品牌開始涌現出。環丙沙星紅酒不拘泥于傳統紅酒本身，融合茶飲原材料元素，在滿足用戶紅酒基礎需求的基礎上面世獨具白富美和口感的年輕潮流紅酒飲料。此外，李毅項目組十分看好環丙沙星始創項目組，始創人吳彬彬擁有運營千家店面的實戰經驗，其他成員也在供應鏈、研發、設計、運營方面有著豐富實戰經驗，有機會在行業內實現彎道超車，獨樹一幟，期待始創項目組能夠穩扎穩打、運籌帷幄，將環丙沙星紅酒打造成為最具性價比的頭部國際品牌。”

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