緊實Q彈的蝦肉，配以麻辣、蒜香、十三香、冰橙花雕等多樣的湯汁，口感柔和，鮮香入味，醇厚香甜，味蕾就此綻放。三五好友齊聚，亦或是悠閑追劇，嘬一口鮮美的小龍蝦，此時此刻，生活愜意十足！

為了讓消費者品嘗到味美的小龍蝦，鍋圈食匯在此次的“517萬人團購”活動中，帶來了小龍蝦團購活動，于2022年 5月17日10點-5月19日21點前進行。活動期間，達到人數要求即拼團成功，拼完截止。

此次萬人小龍蝦團購，鍋圈食匯依托自身資源優勢、嚴苛的品控體系和供應鏈優勢，精心策劃開展“鍋圈正經蝦萬人大拼團”主題活動，采取線上拼團，門店提貨的消費模式，讓消費者在悠閑夏季輕松實現小龍蝦自由。

正經蝦選材介紹

此次“鍋圈正經蝦萬人大拼團”主題活動采用的小龍蝦精選自湖北荊州地區：洪湖、潛江、監利地區。江蘇淮安地區、盱眙、洪澤湖地區的優質小龍蝦原料。湖北省、江蘇省是我國小龍蝦主產地。兩地水資源豐富、水草茂盛，從蝦苗培育、水草繁育等眾多天然優質餌料聚集地，天氣條件等優質的生長環境造就鍋圈食匯的龍蝦原料。

正經蝦工藝

氣泡清洗90min

小龍蝦按照不同規格投入水槽（料液比1:1.5），打開氣泡閥，鼓泡沖氧，時間90min。

新蝦鮮活加工

活蝦油炸，油炸前、油炸結束后用快檢試紙監測油品質量，酸價達到2.0mg/g時換油。

低溫冷鹵

浸汁池溫度控制在0-4℃，每天使用后，需取樣檢測控制鹽度。

液氮鎖鮮

液氮速凍溫度-98℃以下，冷凍時間15分鐘，小龍蝦的中心溫度控制在-18℃以下。

采用預制菜模式的“正經蝦”抵達消費者家中后，無需再費時重復繁瑣的清洗、調味過程，只要在常溫解凍后通過微波加熱或將小龍蝦倒入鍋中翻炒5分鐘以上，煮熟后即可享用。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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