文章來源于：預制菜觀察（微信公眾號）

全聚德持續發力預制菜，進一步夯實多品牌預制菜產品體系。

全聚德近期接受投資者調研表示，其預制菜項目于2021年10月投產，第一波推出了四川飯店“川老大”、“豐澤園”、“全聚德”三品牌產品入市，三季度之內完成第二波投放，年底前完成第三波或者之前品牌的2.0版。

公開資料顯示，中國全聚德(集團)股份有限公司于2014年完成重組，是國內一家以中式正餐為主的大型連鎖餐飲集團。于2007 年在深交所掛牌上市，成為首家A股上市的餐飲老字號企業。

公司主營業務為餐飲服務及食品加工、銷售，旗下擁有“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”等品牌，以烤鴨為龍頭，涵蓋川、魯、宮廷、京味等多個口味，菜肴集各大菜系。目前，公司已形成以真空包裝原味烤鴨、入味烤鴨等為代表的預包裝產品，以鴨肉酥、蛋黃酥等為特色的即食休閑類產品以及日常主食等系列產品。

在產品研發方面，全聚德大幅提高投入。公司2021年報顯示，研發費用達291.63萬元，同比增長91.47%。而在2017年其研發投入僅為56.49萬元，短短5年內，研發費用增長超過5倍。其中，全聚德、四川飯店、豐澤園品牌的預制菜業務已經列為集團的“研發投入”項目。

去年10月，全聚德發布手工片制烤鴨禮盒預制新品；春節期間，全聚德仿膳食品公司推出多款年夜飯預制菜禮盒，豐澤園向市場投放了10余款常溫熟食；今年4月推出“單人份”手工片制烤鴨禮盒產品。

近日，全聚德在投資者互動平臺表示，對預制菜市場的發展定位是“多品牌、有節奏”，尊重多品牌各自優勢，比如川菜使用的是“川老大”品牌，面食使用的是“豐澤園”品牌。此外，公司預制菜的銷售渠道將聚焦線上，打造爆款。目前，全聚德在天貓、京東及自有的線上商城均設有銷售渠道，并于今年3月開通抖音直播銷售。

全聚德在公司“新‘十四五’規劃”中提到，將努力在預制菜部分爭取更多市場份額。

責編:邵宇翔 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：海底撈上半年實現營收200.94億元（海底撈上半年收入預超167億，預期凈虧損額約在2.25億元至2.97億元之間）

下一篇：瑞幸對于星巴克來說屬于競爭者（繼咖啡被瑞幸沖擊后，星巴克引以為豪的“第三空間”在中國再遭挑戰）