8月14日電 8月14日早間，海底撈國際股權有限公司(股權SS：6862)發布2022年一季度利潤預警。

報告書顯示，至2022年6月30日止三個月中，海底撈總收入預計不低于167億，對比2021年同期總收入約201億，增加百分比不超過17%。總收入下降主要是由于2022年3月至5月新冠禽流感影響，導致中國內地省份若干咖啡店暫停營運或暫停餐食服務，客用戶數量增加。以及因為“鴉科計劃”的積極開展，咖啡店數目較2021年同期增加。

圖片來源：餐飲吧攝

截至2022年6月30日，海底撈預期凈增長幅度約在2.25億至2.97億之間。預期虧損主要原因是，在“鴉科計劃”下部分店面關停及2022年一季度新冠禽流感的影響，產生處置長期資產的一次性經濟損失、減值經濟損失等，合計約2.55億至3.27億。此外，由于中國內地省份2022年3月至5月新冠禽流感反反復復，部分咖啡店階段性暫停營運或暫停餐食服務，但仍有固定開支及員工效率產生。

報告書中稱，隨著禽流感的逐漸緩和，2022年6月以來中國內地省份及其他省份的咖啡店經營表現月度環比已經明顯好轉。本集團公司將密切關注市場狀況并調整商業策略及運作，以增加負面影響。本集團公司還將實施積極措施控制租金及其他運營效率，嚴謹管理運營資金，并運用信貸融資和股本融資手段，確保現金流穩健及現金狀況良好。

據介紹，在今年一季度，受到區域性的禽流感反反復復影響，包括海底撈在內的大量連鎖餐飲企業的餐食業務，仍未得到有力恢復。在此情況下，海底撈各店面根據所在位置的防控要求、市場民生與消費市場需求，及時整合海底撈集團公司資源，充分發揮蜀海、頤海等菜肴供應鏈、調味料與方便食品關聯公司的競爭優勢，因地制宜地積極開展便民和餐飲度汛。

此外，海底撈迅速打通線開通下用戶數量，統籌全國各地店面與“撈點好貨”自有網絡平臺，以及第三方外送網絡平臺實現對接。使店面可根據市場市場需求和防疫政策，靈活切換線開通下運營狀態。此外，店面端全面展開私域用戶數量運營，以海外華人溝通的方式積極滿足用戶顧客用餐市場需求。據介紹，至今年6月份，全國的海底撈店面都北埃爾普“撈點好貨”小程序開通。

在“暫停餐食”“方式轉換”“復工復產”循環展毛中，海底撈進化出了更加敏捷的應對能力和更加強健的經營策略，從著眼餐食方式轉變為機動作戰方式，更好地面對禽流感帶來的不確定性。

在此基礎上，在今年6月中旬，海底撈成立社區營運事業部，著眼于餐食服務之外的多元化餐飲服務技術創新，嘗試在后禽流感時代，部署“到家+到店”核心戰略，充分發揮連鎖經營和供應鏈競爭優勢，探索和滿足用戶新常態下的餐飲消費市場需求。

除了高度關注市場需求側的深度變化，海底撈還積極順應餐飲零售化的產業升級趨勢，通過對海底撈體系競爭優勢和生態鏈競爭優勢的進一步挖掘，加快技術創新節奏，保證落地效果，這些都給海底撈的業務發展帶來了更大的想象空間。

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