中新經緯2月18日電 江蘇省消保委官方微信號消息，為了解江蘇省內預制菜行業現狀，存在問題及消費者需求，江蘇省消保委開展預制菜消費調查，并于2月18日發布調查報告。

據悉，本次調查采取線上問卷的方式進行，共收集有效問卷13069份。問卷數據顯示，預制菜的主要消費群體為年輕人。近八成消費者在40歲以下，其中25-30歲的占比最多，為35.97%。超八成的消費者有購買預制菜的經歷。特別是今年春節期間，接近六成的消費者表示在年夜飯的準備上選擇了預制菜。

報告顯示，沒有購買過預制菜的消費者的主要顧慮在于：預制菜價格較貴，性價比較低；對預制菜保質期、防腐劑添加等菜品質量有顧慮；對預制菜的購買渠道不太了解；預制菜的口味沒有現做的好吃等。

報告還指出了五項問題：一是食品安全為消費者關注重點，預制菜不盡如人意；二是口味有待提升，超過六成消費者表示菜品口味不佳；三是預制菜品標識信息標注不全；四是預制菜種類形式單一，難以滿足消費者選擇需求；五是線上為消費者主要購買渠道，物流配送及提貨問題多。

江蘇省消保委建議，把好食品安全關，提升消費者滿意度；產品詳情規范標識，保障消費者知情權；保證商品運輸條件，提高配送效率；細分菜品品種類別，提升預制菜口感風味；多方共治，加強對預制菜市場的監督與管理。

　　江蘇省消保委最后指出，消費者在享受預制菜帶來的美味體驗與方便快捷時，仍要在以下四個方面多加留意！

一是謹慎選擇商家。選購“預制菜”時，消費者應當選擇正規品牌和商家的產品，關注商家的相關資質。在選擇產品時還應當結合自身口味和餐飲習慣，選擇符合自己口味的商家，并且依據用餐人數，合理選擇產品套餐。

二是留意產品標簽。購買之前應當格外注意套餐的菜品種類、主要用料、分量多少、生產時間、保存條件、保存期限、提貨方式、提貨期限、制作方法要求等重要信息，避免沖動消費造成浪費。

三是提貨及時預約。消費者應保留好提貨憑證，在選擇線下提貨時，應當按照商家要求，提前預約，避免到現場發現無貨可提。選擇快遞運輸時，消費者應當及時和商家確認產品運輸方式，是否可以保證冷鏈運輸。

四是收貨注意查驗。在收到預制菜品時，消費者應當及時查看產品情況，看看菜品種類和分量是否和標注一致、菜品質量有無問題，如果發現問題應當及時采取拍照、錄制視頻等方式留存證據，并和商家協商解決問題。消費者還應當注意產品的保質期限和儲存條件，必要時冷凍儲存。

來源：中新經緯

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