充滿著不確認的大自然環境下，努力活下去，已淪為餐飲業的一致意見，切莫讓苦心經營的餐飲人寒了心！

禽流感下，餐飲經營難于，任何一點壓制都可能擊倒一間店面，比如：突如其來的“責令歇業”。

Recochoku強烈反響，

甜品店因未先說“二維碼”被責令歇業？

11月11日，一段只有短短幾十秒的截圖引發Recochoku強烈反響。

該截圖表明，黑龍江大慶市肇州縣一間甜品店疑因沒先說“進店二維碼”被責令關閉。

截圖里，一名身穿藍色外套的女子進入甜品店，營業員對其說“歡迎光臨”。該女子在點餐臺前問“多少錢”，營業員說“請掃一下碼”。該女子稱，“說晚了，我是市場工商局的。”

隨后，又有兩名女子進入甜品店，表示該甜品店“防疫執行不徹底，不二維碼不驗碼”，拿出封條讓甜品店歇業。

該截圖被上傳到網絡上后，很快引發瘋傳。截至餐飲吧發稿，搜狐新聞報道公布的有關截圖的轉發量已超過2.3萬，評論點贊區也都“炸”了。

涉事店鋪負責人在接受媒體采訪時說，事發時率先進店的女子身穿便裝，整個過程中并未出示證件，隨后自稱是市場工商局值班人員，責令甜品店歇業一天，未進行罰款，也并未出具有關書面材料，11日該店已正常營業。

該事件發酵后，勢不可擋新聞報道、上游新聞報道等一眾媒體也第一時間去核實此事。據勢不可擋新聞報道報導，肇州縣政府辦一名值班人員接受采訪時說，有關部門已經開始調查該情況，后續將對外公布。

值得一提的是，據勢不可擋新聞報道報導，截圖公布到網絡后，11月11日，肇州縣市場工商局其他值班人員來到甜品店，稱該該事件是誤解，截圖中“執法人員”是假冒的，目前已經開始對該該事件進行調查。

11日下午，大慶市人大常委會副主任、肇州縣委書記巴小東也就此事回復上游新聞報道記者短信稱，“已經開始調查，感謝監督！”

禽流感反反復復，莫讓苦心經營的餐飲人痛心

上述截圖很快也在餐飲圈內朋友圈。在一線苦心經營的餐飲老板娘們，看到此情此景可謂感觸頗多，有人直言“相煎何太急”，也有人“無語問青天”。

禽流感下百業難于，餐飲業可謂首當其沖，受沖擊巨大。在這樣的自然環境下，若仍出現截圖中的情況，難免讓人痛心。

眾所周知，今年以來，禽流感反反復復，積極配合防控的餐飲業一直在“停止餐食”和“限制餐食”中反反復復橫跳。店面普遍開開關關，經營入不敷出淪為常態，處于風險區的更甚。

此前，可謂有不少餐飲老板娘在餐飲吧后臺留言稱，自家咖啡店所在的地區已停止餐食很久了，最長的甚至有三四個月沒有餐食，外賣杯水車薪，快撐不住了。

店面開開關關，對很多大排檔來說是致命的壓制。大部分大排檔都是靠賺的錢反反復復流轉，用賺的錢再去買食材、開店、發工資，而歇業，就代表斷糧。總收入斷了，房租和員工工資還得照給。一個月可以給，兩個月也可以，但若一年、兩年，拿什么給？

△圖片來源：攝圖網

眼下，去各地的熱門商圈走一遭，可能就會看到不少原本熱鬧的大排檔大門緊閉，有的寫著搬遷，有的寫著轉讓，有的甚至直接貼出了停業通知。

很多，以往熟悉的餐飲品牌漸漸退出了我們的視野，以前常吃的一些店，也不知道消失在哪里了。

企查查數據表明：2020年，餐飲業凍結店面超過32家店；2021年，餐飲業注銷或凍結了93.5家店店；2022年上半年，餐飲有關企業共凍結注銷37.3家店。

同時，國家統計局公布數據表明：2020年，餐飲總收入39527億元，同比下降16.6%；2021年，餐飲總收入46895億元，同比上漲18.64%；2022年1—9月份,餐飲總收入為31249億元,同比下降4.6%。

小店抗不住，大品牌苦苦硬撐。在充滿著不確認的大自然環境下，努力活下去，已淪為餐飲業的一致意見。

但愿截圖中的事是一場誤解，莫讓苦心經營的餐飲人寒了心！

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