河南食品網訊: ? ? ?千百年來,燕窩在人們的心目中,一直被視為療肺、肥兒及滋補養顏的極品美食。時至今日,科學研究報告一再證實燕窩含有豐富的水溶性蛋白(每100克含量可高達50克),各類必需氨基酸,鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質,都很容易被人體所吸收,尤其對人之肺部調養極有功效,其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的。有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功效,因其不寒不燥的特性,實為男女老幼,四季皆宜滋補之精品。根據香港中文大學的燕窩醫學實驗報告,燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生,其水溶性蛋白(Glycoprotein)?的水溶液更可直接刺激免疫系統?(The?Immune?System)?的細胞生長。促進新陳代謝,及增強機能功效,長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著,為醫治后天免疫功能喪失癥有良好功效。
天津南開大學生物系中心實驗室曾對燕窩進行生化分析,結果表明:燕窩含有豐富的水溶性蛋白和維生素D、K、A、E等。其中水溶性蛋白對人體的生理作用非常重要,它是細胞原生質、結締組織和一些酶的組成成分,由于含有凝血因子而具有一定的止血作用。維生素D的功能,主要是促進鈣和磷的吸收和貯存,可促進骨骼的正常鈣化。維生素A具有促進生長,和維護皮膚、眼結膜、角膜等正常生理機能的作用。維生素E可抗不育癥。近年來有專家認為維生素E有增強細胞代謝和抗衰老功能。維生素K有凝血作用。可用于新生兒自然出血癥的防冶,手術前注射維生素K可以減少出血。?
?1、燕窩味甘性平,能滋陰潤燥、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變;燕窩對包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱等具有良好的療效;燕窩還具有補虛養胃、止胃寒性等功效;凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿均可食用燕窩進補調和;
????2、經常食用燕窩能使人皮膚光滑、彈性和有光澤,減少皺紋;
????3、孕婦在妊娠期間、產前產后進食,則有安胎、補胎及加快產后康復之效;并在真正意義上達到一人吃、兩人補的功效;
????4、燕窩含多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增強思維能力、加強人體免疫力、抵抗力;
????5、燕窩是天然增津液的食品,含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有預防及抑止作用;凡經電療、化療而引起的后遺癥,如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲啞、作嘔等,食燕窩都有明顯的改善作用。
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