日本發布豆基仿肉食品標準

2022年2月24日，日本農林水產省發布《豆基仿肉食品標準》（標準號JAS0019-2022）。標準主要內容包括豆基仿肉食品定義（使用大豆為主要原料，終產品具有肉類特征的食品，大豆蛋白含量不得低于10%）、生產工藝要求、產品允許添加的原輔料規定（可以添加大豆以外的其他植物基配料、淀粉、鹽、油脂、食品添加劑等，不得添加蛋、奶以外的其他動物基配料）、產品標簽要求（如應在包裝或容器的顯著位置標示“該產品非肉類食品”）等。該標準自發布之日起實施。