中國食品安全網訊 近日，食品伙伴網匯總了2021年10月市場監管總局發布的食品抽檢情況。以發布日期統計，10月市場監管總局發布2期食品不合格情況的通告，共有12批次食品檢出不合格。
統計顯示，不合格樣品涉及炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、食用農產品、蔬菜制品、水產制品、水果制品7大類。其中，以水果制品和食用農產品的不合格數量最多，均為3批次。
7大類不合格樣品數量
進一步統計發現，不合格樣品檢出農獸藥殘留超標問題、生物毒素問題、食品添加劑使用問題、有機污染物污染問題、質量指標不達標問題、重金屬污染問題六大類。
不合格樣品檢出的問題
其中，因食品添加劑使用問題而檢出不合格的樣品數量最多，有5批次，涉及亮藍、莧菜紅、山梨酸及其鉀鹽等指標。食品添加劑做為能改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，其使用應該遵循《食品添加劑使用標準》的規定。產品中檢出食品添加劑使用問題，可能是在生產加工過程中使用食品添加劑未準確計量，也有可能是使用了復配添加劑，造成某種食品添加劑含量升高；還有可能是為了增加產品的口感、色澤、保質期等，而加大使用量或者超范圍使用等。
另外，在10月公布的抽檢信息中，有8批次來自電商平臺，占所有不合格樣品的近七成。其中，淘寶4批次、天貓3批次、拼多多1批次。
來自電商平臺的不合格樣品數量
對抽檢中發現的不合格食品，市場監管總局已責成相關市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向總局報告。
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