5月5日，上海市肉類行業協會發布《關于規范冷鮮豬肉社區直配操作流程的工作指引》。

為進一步規范冷鮮豬肉社區直配操作流程，現就有關工作指引如下:

一、冷鮮豬肉配送企業出廠包裝應含保溫袋(或保溫箱)并內置冰袋。冷鮮豬肉產品內包裝為真空包裝或氣調包裝。如內包裝標識中沒有聯系方式，應另外放置企業聯系人、聯系電話，便干消費者第一時間聯系獲取售后服務。

二、運輸途中車廂溫度應保持在0-4℃，車輛應有 GPS定位，可隨時跟蹤。司機應避免接觸交接貨物，駕駛途中不微信交談、拍攝照片等。

三、臨時存放點庫溫應保持在0-4℃，提前安排好接貨人員等車，減少冷鮮豬肉暴露在常溫下的時日，并盡快轉運。建議放置時間不超過2時。

四、配送至社區，從冷鮮豬肉到達社區，應于1小時內配送到居民手中。相關區應指導街鎮、居委做好應急預案，街鎮、居委提前做好接貨社區志愿者動員。建議分片區快速配送至各樓道，由樓組長通知分發簽收，再匯總簽收單據。

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