2022北京食品飲料展丨蜜雪冰城賣“湯圓”冷凍食品開“喝”新茶飲

時間：2023-08-26 23:09:09來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

“賣湯圓、賣湯圓，蜜雪冰城湯圓圓又圓；賣湯圓，賣湯圓，湯圓奶茶香又甜”。繼“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”之后，蜜雪冰城再出新歌，配合新品湯圓奶茶上市推廣。備受Z世代消費者追捧的新茶飲品牌輩出，2020年中國新茶飲門店達37.8萬家，熱度刷屏全網，塑造出當代年輕人的新生活方式。而在資本市場方面，無論是一級市場還是二級市場都對新消費賽道時刻關注，融資次數和金額都遠超其他行業。奈雪的茶已經上市，最新消息顯示，書亦燒仙草獲超6億元投資，絕味、洽洽等參投。新茶飲市場的火熱，不僅僅讓飲品的熱度不斷提升，凍品廠家也開始發力新茶飲等新消費場景：千味央廚牽手瑞幸咖啡，蜜雪冰城開賣湯圓奶茶……新茶飲供應鏈，正為傳統速凍食品企業提供更多新機會。

冷食傳媒記者姚冰冰1蜜雪冰城開賣湯圓奶茶“賣湯圓、賣湯圓，蜜雪冰城湯圓圓又圓；賣湯圓，賣湯圓，湯圓奶茶香又甜”。繼“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”之后，蜜雪冰城再出新歌，為湯圓奶茶新品上市做宣傳。從美團外賣平臺可以看到，這是一款限期供應產品，銷售日期為2021.12.29-2022.3.15。蜜雪冰城，#蜜雪冰城出新歌了《雪王賣湯圓》新歌MV動漫版視頻號湯圓和奶茶的結合并不新鮮，之前喜茶也推過“芝麻湯圓豆豆茶”這一限時新品。當前，還有不少新茶飲品牌把湯圓奶茶作為主打，如阿甘湯圓奶茶和豆吉湯圓奶茶，在品類上雙雙聚焦湯圓奶茶，為喜歡嘗鮮的奶茶愛好者提供了更多選擇空間。思念BP近日推出了新品湯圓，產品獨具創意，搭配了紅絲絨或巧克力粉料包，同樣瞄準甜品店、火鍋店等新消費渠道。據銷售人員反饋，新品剛開始推，初步表現還不錯。千味央廚也瞅準趨勢，與瑞幸開展合作，共同探討速凍食品在新茶飲上的應用。據了解，包括瑞幸咖啡在內很多餐飲頭部品牌的烘焙產品，如曲奇、可頌、蛋撻、華夫餅等都出自千味央廚。2新茶飲消費為凍品帶來新增量近年來，隨著國民收入水平提高，對品質生活的追求，以及Z時代逐漸成為消費主力，新茶飲等新消費品牌成為新的消費潮流。艾瑞咨詢最新發布的《2021年中國新式茶飲行業研究報告》顯示：2020年，行業市場規模為772.9億元人民幣，且呈快速增長趨勢。艾瑞預計，到2030年，整體市場規模將接近2千億元人民幣。由此可見，中國新茶飲行業依然存在較大市場空間和發展潛力。新消費品牌需要通過產品創新來引流，對于后廚加工標準化及效率的要求提高，進一步推動了對速凍食品的需求。據業內人士透露，此次蜜雪冰城小湯圓奶茶中的湯圓就出自速凍巨頭。圖片來源：網絡成都凍二代經銷商應之繁對這種創新做法表示看好，“吃傳統湯圓的人越來越少了，而且是偏老齡化的消費群體，廠家和經銷商都在考慮如何讓年輕人也喜歡上吃湯圓，湯圓和奶茶結合在一起是很好的創意。”再看千味央廚和瑞幸的合作。由于得到肯德基的品牌背書，千味央廚產品更容易打通渠道，作為百盛T1級別供應商，完善的食品安全和質控體系，也成為公司開發新客戶的優勢。“目前新式茶飲場景使用冷凍產品還不成熟，但空間很大。一是本身烘焙產品需求量不大；二是冷凍產品的使用比例很低，尤其是冷凍半成品，主要還是以冷凍成品和OEM定制產品為主，個別品牌有使用冷凍面團。”有金融從業者分析，與連鎖咖啡類似，新式茶飲對烘焙產品的需求只是作為茶飲的補充，以茶飲+烘焙的產品組合吸引消費者同時滿足其多元化的需求。3對接新消費品牌更考驗企業硬核實力新消費品牌的集體崛起，無疑是近兩年商業領域中最值得關注的現象之一，琳瑯滿目的新消費產品、品牌在社交網絡中不斷刷屏，塑造出當代年輕人的新生活方式。那么對企業來說，服務傳統品牌和這些新消費品牌有何不同，需要具備哪些硬核實力？有對接過新消費品牌的資深行業人士講道，跟傳統品牌和新品牌對接有很大區別。新消費品牌對產品的要求不一樣，節奏也不一樣，與之匹配的食企市場調研、產品研發能力必須能跟上新時代的思維，走在潮流的前沿。圖片來源：網絡“對這類客戶，甚至可以理解為你面對的就是消費者。舉個例子，如果跟瑞幸合作，瑞幸不具備任何加工能力，產品其實就是直接賣給消費者的。”他講道，產品滿足的不僅僅是傳統B端加工者使用者的需求，更要滿足消費者的需求，現在BC的界限已經越來越模糊了。新消費品牌紅薯軟軟創始人苗國軍也提到，創新能力是新消費品牌的核心能力，大品牌選合作伙伴，首先是質量穩定，二是產能，三是服務能力。

2022第十九屆中國（北京）國際食品飲料展覽會將于2022年5月31日-6月2日在北京.中國國際展覽中心（三元橋）盛大開幕，預計展出面積為50000平方米，有來自世界20多個國家及地區相關行業1000多個品牌盛裝亮相，觀眾數量突破60，000多人次，展會期間，展館內共舉辦二十多場配套活動。往屆大會吸引到了國內知名品牌中糧、老才臣、上好佳、三元食品、馬大姐、首農、二商、北大荒、仲景食品、有贊、中醬集團、安琪酵母、好侍食品、蒸燴煮、達利食品、聯豪食品、娃哈哈、水塔醋業、望鄉食品、小紅書等知名企業參展，國內展團有山西、四川、湖南、山東、哈爾濱等。本屆展會將由協會牽頭舉辦的貿易商、電商采購大會、企業招商發布活動、世界巧克力糖果節、美食品鑒、咖啡拉花表演、橄欖油評比、烘焙大師創意大賽、面包大賽、烘焙高峰論壇、烘焙管理營銷技術大講堂等十多場豐富多彩的活動，為參展商帶來更多的效益。

CIFIE北京國際食品飲料展（www.cifiechinaexpo.com）已經成功舉辦了18屆，每年在北京定期舉辦，是中國食品飲料行業定位于B2B的專業展會，是中國食品飲料行業舉辦歷史較早的盛會之一，其專業化、市場化、國際化、綜合化不斷提升，展會規模、展會實效、參展國家、參展商、參觀人數均列行業前茅。是中國食品領域最具知名度和權威性的展覽會之一，成為企業開拓市場必參的行業盛會。CIFIE北京國際食品飲料展深耕細作，根植行業，為廣大廠商搭建了貿易交流的橋梁，為推動我國食品飲料行業的發展做出了巨大的貢獻，促進了國內與國家間食品文化的交流與合作，成為了中國食品飲料行業的風向標展。

2022年5月31日-6月2日，北京.中國國際展覽中心將再次迎來CIFIE北京國際食品飲料展，開幕在即，誠邀您與我們一起見證食品飲料行業快速發展

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