真相丨水產凍品行業未來前景怎么樣？

時間：2023-08-26 15:46:11來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

調味品凍品

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今天小編將通過目前國內市場需求以及凍品行業相關影響因素，系統的分析水產凍品的行業現狀以及未來前景如何，希望通過這篇文章，給咱們凍品人帶來市場靈感，有所收獲。

水產凍品前景：

1、先說內陸城市，年節的時候，家里或者餐桌上的海鮮產品越來越多了。可以說，隨著人們生活水平的提高，養生觀念的提升，人們對于雞鴨牛羊肉的需求正在下降，而對于高蛋白、低脂肪的海洋類食材的需求正在逐步提高。

2、相對于生鮮食品來說，凍品在食品安全衛生角度上，更容易把控，也健康。很多遠洋捕撈船在捕撈之后會馬上將其進行冷凍，鎖住原汁原味，又能保持食物的最佳口感，再加上在運輸過程中要求凍品的溫度未-16°C，所以，凍品是非常健康和原汁原味的。

但是，我國凍品行業的發展依然有很大的不足，主要有以下三點：

1、“重建設、重數量，輕運營、輕管理，使得冷庫的經濟、社會、生態效益不明顯。”

2、冷庫分布失衡，華東、華中、華南、華北四大區冷庫占比超過86%，而西部、北部嚴重不足。

3、冷庫建設、運營成本居高不下。

這也就意味著目前凍品行業的模式一定程度上限制了行業的發展，所以其未來的發展模式也必將有所變化。我認為，凍品未來的發展趨勢或者發展模式將有以下幾個趨勢：

1、行業發展離不開互聯網的變革。無論是馬云提出的“新零售”打造的河馬生鮮，還是順豐物流在幾年前嘗試冷鏈物流，可以說都是為了進入冷鮮這個行業，但是卻都只是生鮮，沒有進入凍品行業。但是互聯網是萬能的，凍品未來的發展必然是要借助互聯網的發展，無論是營銷，還是整合平臺，都是需要在互聯網的支持下，才能有所發展。

2、國家法治標準引導。目前這個行業沒有統一的定價，定價可以說完全是掌握在商家手中。但是隨著國家發展，這個行業一定會有統一的標準，從產品的質量、到定價等等都會在標準、政策上加以統一并進行引導的。

3、運營平臺化。現在一些大的凍品市場，都在引進先進的管理系統，是管理運營更加規范化，標準化，以期取得更好的發展。可以說，未來凍品行業的發展，以次充好等現象將會大大減少。

4、單一冷庫向復合型、高標準行業定制發展。現在的冷庫都是單一的，比如凍肉冷庫，水果蔬菜冷庫一般都是分開的，這主要是受到技術和設備的限制。

中國有著龐大的消費群體，人均年收入增加，生活質量不斷提高，國民飲食觀念從吃得飽、吃得好逐漸向吃的健康、吃的營養轉變。尤其是對非沿海，比如西北地區來說，吃到的海鮮基本上都是凍品，可以說，凍品的發展有的很光明的前景。

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