如何優化冷鏈設計倉儲?

時間：2023-08-26 02:38:46來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　冷鏈倉儲設計是利用溫度控制設施創造合適的溫濕度環境，儲存和儲存商品。只有在規定的最佳溫濕度環境防止變質，減少損貨物的質量和性能，防止變質，減少損失。同時，冷鏈倉儲也是基于冷凍工藝和制冷技術的低溫倉儲過程。

　　例如，如果冷鏈存儲過程控制不準確，將導致商品質量下降、組織結構變化、顏色變化、碰撞擠壓損傷和微生物繁殖。

因此，有必要完善冷鏈存儲過程中的包裝和存儲形式、存儲和運輸管理手段、溫濕度記錄儀或溫濕度監控系統、冷鏈數據管理平臺等高效運行模式，有效改進和優化冷鏈存儲管理流程，企業在運營成本和質量控制之間找到最佳平衡，充分保證商品質量，為客戶創造持續的價值增長。

　　冷鏈倉儲的單元化和標準化。

冷鏈存儲系統主要包括托盤、各種貨架、搬運設備、溫濕度監測系統和管理信息系統等單元設備。

　　整個冷鏈標準的基礎是規范冷鏈倉儲的裝載單元和集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托盤尺寸等配套設施。

冷鏈存儲對存儲設備和存儲環境有很高的要求。在規劃設計冷鏈存儲系統時，由于冷鏈存儲裝載單元和集成單元的非標準化，定制直接關系到所有冷鏈對接設施的技術尺寸，是冷鏈存儲設施設計規劃的基本技術數據來源之一，直接影響存儲系統解決方案的建立、規劃設計和優化、存儲設備倉庫容量及其搬運設備的運行效率，不利于第三方冷鏈企業之間的存儲管理和運行服務。

因此，冷鏈倉儲的單元化和標準化可以降低物流系統的總成本，通過資源的最佳配置，為客戶提供滿意的服務，獲得最佳的經濟效益。

　　冷鏈儲存環境下的控制要素。

　　冷鏈存儲環境中的控制要素包括產品特性、冷鏈存儲設備、處理工藝和操作管理：

　　1.產品特性的控制要素包括原材料質量和耐藏性。

不同的原材料儲存溫度條件、冷卻方法和單元包裝要求。

　　冷藏產品的質量變化主要取決于溫度計溫度的可變范圍、儲存物品的溫度影響，甚至儲存物品表面溫度與內部溫度之間的溫度梯度。

數據顯示，在室溫下暴露1小時的食品，其質量損失可能相當于在-20℃下儲存半年的質量損失。

　　2.冷鏈存儲設備的控制要素包括冷鏈存儲設備的數量、質量及其在倉庫中的布局和控制管理模式、溫濕度監測系統和管理操作平臺、低溫環境和新鮮存儲和運輸工具。

選擇合適的冷鏈儲存設備進行冷凍手段和工藝，確保冷鏈儲存環境符合環境溫度、濕度、氣體成分、衛生等要求。

　　3.處理工藝條件的控制要素包括冷鏈倉儲的工藝水平、包裝條件和清潔度。

　　4.人為條件的控制因素包括管理模式、快遞操作和食品護理。

5.影響冷藏或冷凍效果的因素還包括儲存物品的生化特性、冷卻方法和冷藏工藝條件。