日常所需肉禽蛋奶、果蔬、水產，已更加頻繁地與冷鏈發生交集。南方肥美的活鮮大閘蟹、反季節的麻辣小龍蝦、智利的車厘子，這些食物能實現全國范圍的流通，背后都有冷鏈的功勞。冷鏈物流正與我們的生活發生更密切的聯系。并在兩會上，冷鏈話題再成熱點，并引起廣泛關注。

1

政策支持，冷鏈物流急補短板

在剛剛閉幕的全國兩會中，全國政協委員、中國烹飪協會副會長、陶然居集團董事長嚴琦在會議中提出提案：《關于規范餐飲業冷鏈食品企業發展的提案》，指出了餐飲業冷鏈食品物流體系建設中存在的問題。全國全國政協委員唐俊杰同樣提出摸清冷鏈物流底數，推動農產品冷鏈高質量發展的建議。

全國人大代表王士嶺也提出了建設冷鏈物流管理體系的建議。王士嶺表示：“在2020年疫情期間，已經出現了多個冷鏈物流產品檢查呈陽性的案例，所以必須通過加強、加大管理力度，將整個冷鏈物流體系建立起來，確保送到市場和餐桌上的產品安全有保障。”

多方聚焦，冷鏈行業再次引起各方關注。2020年新冠肺炎的爆發對中國冷鏈物流行業，尤其是對我國的冷庫倉儲，產生了重大影響，隨著全社會抗擊新冠疫情，國家不斷出臺支持發展冷鏈產業政策，冷鏈物流產業蘊含機遇，冷鏈物流市場穩步快速增長，需求激增將冷鏈物流推向風口。各生鮮電商平臺業務量呈現爆發式增長，同時也暴露出食品冷鏈物流中基礎設施薄弱、體系不健全、企業運營缺乏標準化等問題。

2

冷鏈物流亟需數字化轉型

當前中國冷鏈市場呈現出總量高、發展潛力巨大兩大趨勢。未來，冷鏈行業新的機會點在哪里？專家指出“高品質的冷鏈物流將成為新的風口。未來的冷鏈行業一定要有科技賦能，企業要有數字化的能力，才能走得更遠。”

冷鏈物流倉儲、運輸系統作為當前重點發展領域，各類新技術不斷涌現,如智能控溫與監測系統、冷鏈 GPS和RFID等，逐步打造標準化、可追溯化、高效化的冷鏈物流。未來幾年，隨著中國整體冷庫市場對倉儲空間的需求越來越大，整體冷鏈物流市場持續升溫，預計將會有更多的投資者、開發商和運營商關注這一領域，冷鏈物流數字化轉型成必然趨勢。

3

互聯網+食品安全

要解決互聯網+食品安全問題，要有一個前提和基礎：前提就是大數據建設，基礎就是云計算平臺，二者缺一不可。

大數據與云計算的關系，就像一枚硬幣的正反面一樣密不可分。大數據必然無法用單臺的計算機進行處理，必須采用分布式計算架構。大數據的特色在于對海量數據的挖掘，但它必須依托云計算的分布式處理、分布式數據庫、云存儲和虛擬化技術。

大數據和云計算適合各類行業應用，食品行業自然不會例外。二者的結合即“食品安全云”，就是食品安全工作通過與大數據、信息化、互聯網等領域的交融,實現食品質量追溯和標識的數據化、信息化,以大數據分析手段,幫助政府部門預測食品安全敏感信息,及時發現周期性、趨勢性食品安全重點問題;同時,還可為消費者提供食品產地、成分、營養、標準等信息和個性化服務,幫助消費者選擇安全放心食品。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：南沙國際冷鏈項目——布局珠三角冷鏈物流樞紐新未來

下一篇：洞見活動丨聚焦國家骨干冷鏈物流基地，冷鏈低碳提質增效