食品允許添加食品添加劑，但是，許多廠家并不是按照國家規定的標準添加，這是許多食品不合格甚至存在潛在危害的原因。

減肥保健品無一不在宣稱自己的神速療效，凡是敢吹減肥快等牛皮的，八成都是添加了違禁藥品。6月4日出版的成都晚報稱，纖之素被查出添加了“氯胺酮”(俗稱k粉)——大家都知道它是個什么東東。吃了減肥藥，輕則讓你心跳加快、頭暈眼花，重則要到Icu搶救。

許多食品廠商為了使食品達到藥品的效果，不惜超標添加食品添加劑或非食品添加劑，比如灰飛煙滅的三鹿集團曾經生產的三鹿奶粉中添加了三聚氰胺。涼粉中添加硼砂、油條中添加洗衣粉、鴨蛋中添加蘇丹紅、火鍋中添加罌粟殼、白饅頭添加了超量的漂白粉吊白塊、咸菜疙瘩是用工業鹽腌制的

        許多食品都存在危害人體的成分，可是他們都在表白自己是清白身。市場上沒有一種牛奶了真正的不含抗生素，但是，“無抗奶”的廣告卻充斥著各種媒介。

消費者自己提醒自己，買東西一定要到大超市去買，保險系數大。這是有道理的。但是大超市照樣可以干著店大欺客的勾當，照樣會成為問題食品的保護傘。因為他們追求的是利潤最大化，進貨者會根據進貢的多少決定要誰的貨。自然有問題的食品(當然也包括非食品)會出手闊綽。面包過期了，重新寫個標簽，或者今天進貨寫上明天的出廠日期。水果出現腐爛斑點，不扔掉，反而會降價銷售老百姓，這不是在變相制造病人嗎？

買食品一定要買名牌產品，只是說對了一半。因為有名牌罩著，他們就會偷偷作假。質量免檢的產品只是檢測的時候而已，隨后究竟會怎么個質量，只有廠家知道，因為免檢了嘛。有一個著名的醬菜叫x必居生產的腌制香椿那個咸才叫咸，原來是工業鹽腌制的。

用甲醛發各種海產品或用于食品保鮮，連沒有文化的普通老百姓都知道，但是，沒有人去嚴管嚴查。豬肉紅多肥少，過去可不是這個樣子，肥豬越胖肥肉越多，現在豬越胖瘦肉越多，添加瘦肉精是家喻戶曉的秘密。

食品中存在的問題多如牛毛，真正想吃到沒有任何危害的食品已經非常困難。那些標價昂貴的有機食品蔬菜，真的有機嗎？并不盡然。西紅柿臍上的“奶頭”是怎么長出來的？新摘的黃瓜為什么花一天都不謝？莫非在生長期點了避孕藥？

食品安全法終于出臺了，寄希望于十倍的罰款能解決問題嗎？執法部門不要坐在夏有涼風冬有暖氣的空調辦公室里，守株待兔。沒有“民不告官也究”的精神，食品安全永遠是個問題。

與其讓城管去對付那些為了生存的小商小販們，不如讓他們去抓食品安全去，這樣他們的形象一定會提升。

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