近日

從中可以發現哪些變化？

以下是來自國家衛健委的總結

從海產品擴大至畜禽肉類產品

從冷鏈食品擴展到集裝箱

進口物資被病毒污染的范圍，已經從冷鏈食品擴展到

11月26日深夜

1、除冷鏈物品外，對冬季非冷鏈物流經消毒殺菌和強光通風環境中處置后，再予以轉運。

張爸微博全文來了！▽

最近許多網友都關心

進口冷鏈食品還能安心吃嗎？

進口冷鏈食品走上阿拉餐桌

一共要過幾道關？

上海的閉環管理又是怎么實現的？

小儂這就帶你去一探究竟！

01

專庫、專人、專用通道

11月16日，上海發布《關于對高風險進口冷鏈食品實行中轉查驗的通知》，鼓勵有條件企業在自有冷庫中設置獨立中轉查驗區。11月18日，上海水產集團龍門公司將一個800噸的專庫設立為中轉庫，開始接收進口冷鏈食品。截至27日，12個貨柜的進口冷鏈食品進入了該中轉庫。

冷鏈車一駛入月臺，身穿防護服，戴著口罩、手套的消殺人員立即上前，對著車門車身噴灑消毒噴霧。

卸貨員打開車門，一邊卸貨一邊有消殺人員上前，噴灑消毒液，確保每一箱冷凍食品外包裝的六個面都能被噴到。

△中轉庫設置了獨用的月臺、電梯、通道和冷庫，并由專人卸載、搬運和放置進口冷鏈食品。

△零下18度的冷庫內，工作人員也不忘“口罩、手套、防護服”

△卸貨員用塑料膜把消殺后的貨品包裹起來，讓消毒液在表面持續作用

02

每個車次采樣十個點

按照抽檢采樣要求，每車次至少要進行10個采樣，才能夠覆蓋對核酸檢測的要求。

食品、包裝和冷鏈車都會進行采樣，然后把樣本帶回實驗

中轉庫工作人員脫下的防護服、口罩、手套等，也要噴灑消毒液后扔進專用垃圾桶，再進行無害化處理， 同時每人每月要做一次核酸檢測，確保人員安全。

03

層層驗證環環消殺

上海水產集團龍門食品有限公司總經理助理孔祥生告訴記者，“出庫貨物會拿到三張證明，即核酸檢測證明、消殺證明、高風險進口冷鏈食品中轉庫出庫證明。”拿著這些證明，進口冷鏈食品可以進入批發市場、加工廠、生鮮超市等各個環節。

△聯華超市設立進口冷鏈食品收貨專區

△超市工作人員對著進口巴沙魚外包裝箱的表面噴灑消毒

在聯華超市，進口冷鏈食品要經過“登機式安檢”才能進入超市。收貨人員全部經過培訓，必須戴好口罩、手套后，在進口冷鏈食品收貨專區核對好證明后才能驗收，同時立即對外包裝進行消毒，靜置5分鐘后送到儲藏專區，再拆箱銷售。

在盒馬鮮生，進口海鮮和禽類的電子標簽上全都加上了“溯源碼”，掃碼就能查看對應商品批次的核酸檢測報告。

△超市結束營業后，工作人員對購物車和進行清潔消毒

看完這套“閉環管理”

有木有感到一絲安心呢~

食品安全不用阿拉擔心

但個人接觸過冷鏈進口食品

以下防護措施一定要記牢！

首先要做好手衛生，接觸后馬上洗手，洗手有“六步法”。如果洗手不放心，可以再加上洗手消毒劑。這是最必要的措施之一。

其次，對可能接觸到的冷凍食品里用的炊具，如刀、砧板應該及時清洗，清洗時防止飛濺。對于刀、砧板，可以用加熱方法，用開水燙一燙、煮一煮，用60度的水浸泡一段時間就可以。也可以等它干了以后，噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑，就可以完全達到消毒的效果。

此外，這些食品的殘渣要及時單獨收集起來，送到垃圾收集點。

“閉環管理”保證食品安全

個人防護給自己加一道保障

都做好了，就不用怕！

病毒很狡猾我們齊心協力對付它！

【小主綜合編輯】

新聞來源：央視新聞客戶端、@張文宏醫生、新民晚報 金海岸工作室 張鈺蕓，如有冒犯，敬請聯系。

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