電商平臺迎夏季訂單高峰，叮咚買菜提前儲備運力、加強冷鏈控制“丑娘”張少華稱自己是校花，原以為開玩笑，看到照片后信了

時間：2023-07-19 00:07:24來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

新京報訊（記者張潔）7月11日，新京報記者從叮咚買菜獲悉，連日高溫，近期站點訂單量明顯增加。為應對夏季訂單高峰，叮咚買菜提前儲備運力，同時啟動“夏季食安”專項行動，加強對冷鏈商品的整體控制。

叮咚買菜數據顯示，7月以來，叮咚買菜整體訂單量持續攀升，西瓜、冷飲等消暑商品銷量上漲明顯，較上月漲幅達到30%以上。據介紹，為應對夏季訂單高峰，叮咚買菜已提前做好了人員規劃，整體較淡季提前儲備了約30%的運力，以北京為例，會根據各站點的單量增長適當補充人力，每個站點平均增加3-5人。針對夏季冷飲易融化、食安問題易發等風險點，叮咚買菜品控部門也啟動了“夏季食安”專項行動，加強對冷鏈商品入庫時長控制、確保制冷設備符合溫度要求，并對一線人員進行冷鏈打包專項培訓。

在商品方面，叮咚買菜也做好了相應的產區輪轉和采購規劃，保障肉禽蛋、蔬菜水果等重點商品的供應，例如為保障夏季蔬菜的穩定供應，叮咚買菜今夏特別推出了30余種“高原夏菜”。

數據顯示，入夏后，開袋即食、加熱即食類的預制菜需求有明顯增加。叮咚買菜App上，“涼菜”“冷吃”關鍵詞搜索量較上季度同期增長130%。叮咚順勢推出“盛夏不開火”系列，主打“無油煙”概念，同時上線了多款冰鮮三文魚刺身，自有品牌“蔡長青”則新推出了“微波即食”系列。

叮咚買菜預制菜相關負責人表示，方便快捷的“微波即食”系列推出后，收到用戶良好反饋。7月以來，該系列銷量較6月上漲超60%，預制菜整體銷量也實現了10%以上的增長。

編輯王琳

校對翟永軍

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