冷藏庫為新疆瓜果延長保鮮期

時間：2023-07-14 06:44:04來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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天山網記者曹華

夏秋之交，隨著各種林果產品相繼進入收獲期，新疆各地大大小小的果品冷藏庫也開始忙碌起來，助力新疆林果產品走向更遠、更大市場。

8月9日，在溫宿縣柯柯牙鎮戈壁新村，果農在采摘新梅。顏壽林攝

眼下，莎車縣5.6萬畝新梅陸續成熟上市，一顆顆外形飽滿的新梅嬌艷欲滴，預示著又一個豐收年的到來。在田地里，果農們忙著將新梅采摘、分級、裝箱，通過冷鏈運輸方式發往疆外市場。

在莎車縣阿拉買提鎮蘇蓋提力克村，村民努爾麥麥提·托克蓀看著自己6畝地里的新梅成熟，心里格外開心。“今年新梅長得特別好，口感也好，今年的價格比去年的價格好，一公斤達到18元左右。”努爾麥麥提·托克蓀說。

讓努爾麥麥提·托克蓀開心的不僅是新梅賣了好價錢，還有村里有了合作社，建起了果品冷藏庫，剛采摘的新梅通過冷藏延長了保鮮期，為今后新梅產業的進一步發展打下了基礎。“種新梅的過程中，合作社幫我指導管理，成熟后再全部收購，我根本不擔心賣不出去，一畝地可以收入七八千元。”努爾麥麥提·托克蓀說。

一個庫容量1500噸的果品冷藏庫建在蘇蓋提力克村，莎車縣多農種植農民專業合作社指導村民將成熟的新梅采摘裝箱后，送入冷藏庫進行預冷，將新梅的溫度降到1℃，之后再裝入冷鏈運輸車發往上海、廣州、成都、鄭州等城市。

“可別小看果品冷藏庫，沒有它，新梅頂多2天就軟了，根本無法運輸到疆外市場，而通過果品冷藏庫的預冷和全冷鏈運輸，新梅保鮮期最多可延長到70天，大大提升了新梅的銷售空間。”莎車縣多農種植農民專業合作社技術管理總負責人孫昆明告訴記者，目前，合作社通過全程冷鏈運輸方式，向疆外市場銷售了3000噸新梅，客商們都對莎車縣的新梅贊不絕口，市場反應非常好，消費者很歡迎。

在不久前岳普湖縣舉辦的首屆無花果采摘節上，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司獲得廣西一家企業100噸無花果訂單，成功讓無花果走向疆外市場。“無花果是新疆所有水果中最難保存的，剛采摘下來的無花果放一兩天就軟了，制約了無花果產業的發展。”新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司總經理王新告訴記者。

8月25日，村民在采摘無花果。吳樂攝

無花果在新疆有著悠久的種植歷史，是非常具有代表性的一種水果，但一直以來，新疆的無花果難以擴大種植，以至于很多人只知道新疆有葡萄、哈密瓜、石榴等，卻不知新疆有美味的無花果。即便在新疆本地，南疆的無花果最遠也就銷到了烏魯木齊，北疆的塔城、阿勒泰、伊犁都很少見，其中主要原因就是無花果很難保鮮。

為了突破無花果保鮮難題，新疆森瑞亞中保鮮科技有限公司通過科研攻關，成功開發出電場+氣調復合保鮮技術，通過預冷、殺菌、調解呼吸率等環節，將無花果保鮮期延長到25天，完全滿足電商與水果連鎖企業出疆銷售要求。

“不同的果品對于保鮮要求不同，無花果屬于比較特殊的果品，一般的保鮮庫也只能將無花果保鮮期保持在五天，而從南疆通過冷藏車送到疆外各大城市需要五六天，再加上分銷等配送環節，遠遠超出無花果保鮮時間要求，因此傳統保鮮無法滿足無花果運輸要求。”王新說，目前，公司開發的新技術大大延長了無花果的保鮮時間，引起很多客商的關注，市場反響非常好，下一步公司將進一步擴大生產線，提高果品商品率，將岳普湖縣無花果產業做大做強。

記者了解到，目前岳普湖縣無花果種植已達7萬畝，未來幾年，當地將依托無花果保鮮技術，進一步擴大無花果種植面積，形成標準化種植、智能化分揀、全冷鏈運輸等一條龍的現代產業，將無花果產業做大做強，帶動更多農民增收致富。

果品保鮮是果品行業做大做強的重要一環，通過對果品儲存保鮮，可有效減少果品腐爛帶來的損失，尤其對于遠離國內市場的新疆來說，果品保鮮設施建設對解決果農銷售難、實現農民增收致富發揮了重要作用。

今年60歲的趙勇是呼圖壁縣惠農農產品保鮮合作社的創始人，也是呼圖壁縣第一個踏入果品保鮮行業的人，他見證了新疆果品保鮮行業從無到有，從弱到強的變遷。

"上世紀九十年代，新疆林果業規模還非常小，基本上是本地產本地銷。1998年，我引進了微型節能保鮮冷庫設備，建了全疆第一座家庭型保鮮冷庫，庫容達90立方米。這種保鮮冷庫采用半地下式設計，和以前的地窖很相似。”趙勇說，當年他試著在冷藏庫中儲存了10噸巨峰葡萄，成功將葡萄的保鮮期延長到了春節前后，結果一上市便銷售一空，賺了10余萬元，不僅收回投資成本，還盈利了2萬元。

如今，經過幾十年發展，趙勇的冷藏庫總庫容達到8萬噸，擁有新型節能果蔬保鮮冷庫220間，年保鮮、預冷、儲運、交易各類果蔬10萬噸。

2020年9月27日，在昌吉市大西渠鎮玉堂村齊鑫葡萄保鮮合作社，社員分揀準備進入冷庫的葡萄。何龍攝

記者了解到，為加大新疆林果銷售力度，2018年以來，我區深入推進新疆林果產品疆內收購、疆外銷售“兩張網”建設，共建設疆內較大果品收購交易市場24個，這些大型交易市場配備了現代化的冷藏保鮮設施，為新疆林果實現全冷鏈運輸創造了條件。同時，各地廣泛開展中小型果品冷藏庫建設，冷藏庫已經深入鄉村一線，使果品能及時采收、預冷，實現快速全冷鏈運輸到目的地。

隨著果品保鮮設施建設的不斷完善，我區優質林果產品正不斷擴大國內國際市場，推動新疆林果由過去自產自銷向外銷轉變。數據顯示，2018年-2020年，新疆年均外銷果品640余萬噸，占全年果品總量的80%，意味著新疆年均八成以上的林果產品銷往了疆外，新疆林果正走得更遠，帶動更多果農增收致富。

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