烏魯木齊冷庫安裝公司

時間：2023-07-14 06:41:45來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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一、什么是冷鏈物流：

所謂冷藏保鮮運輸，是指為食品質量而采用低溫貯藏的一種特殊方式。在常溫下（一般為10°C左右）保持一定時間后食用或銷售的物品稱為鮮品；而在溫度達到-18~-25度時仍能正常流通的則稱之為凍藏產品。由于冷凍產品的生產過程比較復雜和成本較高.所以一般只在產地銷售，而不用于長途配送和銷售網點較少的城市中。

隨著我國人民生活水平的提高以及市場需求的增大，新鮮蔬菜瓜果、速腐肉類水產海鮮等對保質期要求較高的農產品逐漸成為消費的主流趨勢。為了滿足消費者需求并降低企業運營的成本.鮮活商品（如：水果、蔬菜和肉禽蛋類）通過制冷設備進行快速降溫以延長保存期；因此形成了的冷鏈物流體系來確保這些商品的品質和質量安全及及時送達用戶手上。

二、新疆冷鏈物流管理特點：

1.具有鮮明的區域特性：

（1）新疆地域廣博且幅員遼闊，地形地貌多樣復雜。不同地區自然條件差異很大.導致各地氣候相差懸殊.從而造成各地區的物候特征明顯不一.進而影響到農作物的種植季節和時間安排。

（2）由于受地理環境的影響，新疆各地的交通運輸狀況也千差萬別.特別是南北疆交通不便的地區更是如此。（3）不同的地域特色決定了不同的管理方法和管理手段。比如在南邊日照時間長光照充足的地方可以采取高密度栽培模式；反之北邊的晝夜溫差較大則可以實行低密植的模式。

2. 具有明顯的時效性：

（1）在果蔬采摘旺季到來之前需要做好提前準備的工作。包括采購原料、組織貨源等等。同時要合理地規劃好進貨渠道以供貨量穩定可靠。另外還要注意根據市場需求的變化隨時調整經營品種的結構比例以滿足消費者的多樣化口味的需求。

（2）加工企業的原材料供應一定要做到準時準確無誤，否則就會影響產品質量與數量甚至會造成損失。例如在葡萄成熟的時候如果因為各種原因沒有按時采收或者出現腐爛現象的話那么不僅會影響到產量也會給客戶帶來不好的印象。此外還需要考慮如何控制庫存量和減少損耗的問題。

3. 有較強的性：

果蔬的冷儲運銷是化的作業流程，其操作人員具備一定的知識才能完成整個環節的操作工作，并且要有豐富的經驗才能夠避免各種意外情況的發生。

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