12月27日，全國首個省級層面《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》地方標準在四川正式出臺，此標準由四川省市場監管局主導，四川省市場監管局食品安全檢查技術中心牽頭制定。《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》的

《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》分為《通用規范》《作業技術規范》兩部，做到科學、精準、精細。《通用規范》涵蓋了建設要求、衛生要求、人員管理要求、作業流程與關鍵控制點、追溯要求、檢驗檢測要求、應急處置等7個方面。《作業技術規范》涵蓋了集中監管倉作業流程、預約入倉、入倉管理、采樣、卸貨、消毒、檢測、入庫（車廂）暫存、出倉管理、關鍵控制點要求等10個方面的作業技術要求。

《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》全面研判、分析進口冷鏈食品從入倉到出倉全處置過程，找準預約信息、信息檢查、人員檢查、開柜管理、作業人員管理、采樣人員要求、貨物采樣、采樣操作、采樣后管理、車輛消毒、貨物消毒、冷庫消毒、工作場地消毒、入庫管理、存放管理、信息核對出倉等

同時，《進口冷鏈食品集中監管倉運行規范》還細化信息化設施設備要求，包括業務信息系統基礎設備、進口冷鏈食品信息化管理系統、集中監管倉視頻監控系統等。明確企業進口冷鏈食品信息溯源管理責任，要求供應鏈各環節企業如實記錄追溯信息，確保上、下游企業間信息的有效傳遞和溝通，形成追溯鏈條。明確省級平臺與國家平臺數據對接交換、追溯信息公開查詢提取等要求，確保進口冷鏈食品來源可溯、去向可追。（史鑒軒）

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