王穎宣讀《倡議書》，號召全市進口冷鏈食品經營者要加強自律。

重慶實現對流入進口冷鏈食品全程追溯

。建成“渝溯源”進口冷鏈食品追溯平臺，按照“企業申報、首站賦碼、一碼流通、環節倒查、全程追溯”的模式，實現對流入重慶的進口冷鏈食品（水產品、畜禽肉）的全程追溯。同時，加強了進口冷鏈食品底數摸排。對全市摸排出的第三方倉儲、物流快遞、生產經營餐飲單位自建冷庫進行全覆蓋檢查，建立臺賬實行動態管理。

此外，我市市場監管部門還配合衛健部門對冷鏈食品環境、從業人員實施每周檢測、每月覆蓋一次，對冷鏈食品做到批批全檢。

“為加強全程防控和監管執法，我們嚴格查驗上市銷售進口冷鏈食品是否具備‘三證一碼’，加大對凍品走私行為、運輸企業未按規定索取進口冷鏈食品海關通關單證、承運來源不明的進口冷鏈食品行為的打擊力度。”該負通過冷鏈食品傳播。

冷鏈食品相關企業務必做到“四個嚴格”

市市場監管局相關負責人表示，進口冷鏈食品相關企業要求務必做到“四個嚴格”：嚴格落實食品安全自查、溫度控制、追溯管理、人員管理等食品安全主體責任，對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣，不得與其他食品混放貯存和銷售。

嚴格落實進貨查驗要求，建立進貨查驗記錄制度，如實記錄冷鏈食品以及供貨者基本信息，并保存相關憑證。如實記錄并保留銷售憑證。嚴禁采購、經營來源不明的進口冷鏈食品。

嚴格落實進口冷鏈食品信息化追溯管理要求。從事進口冷鏈食品經營業務的生產經營者要按照防控要求，及時向進口冷鏈食品追溯管理省級平臺“渝溯源”上傳有關信息。

上游新聞·重慶晨報 王淳 劉波

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