據悉，2010年4月8日，中國連鎖經營協會將在深圳召開的“第六屆CCFA食品安全年會”上發布《2009年超市食品安全調查報告》，此調查已經連續六年在全國范圍內開展。隨著2009年6月《食品安全法》的實施，超市食品安全管理已進入新階段。

     2009年的企業調查數據主要來自協會零售會員單位，覆蓋25個省市地區的大型綜合超市、便利店、標準超市，共計43家企業，涉及門店3000余家。調查消費者5244人。

調查初步結果顯示，85%的超市人員認為供應商的管理是最重要的，選擇哪家供應商銷售什么商品，直接決定超市的食品是否安全，安全的食品是生產出來的，不是超市抽檢出來的；2009年，超市高層對食品安全重視程度有非常明顯的提高，“管理層很少過問，食品安全不出大問題就可以”的企業從42%（2008年），降為0（2009年）。但同時調查顯示，“資金投入不足”、“人員配備不足”、“管理架構不完善”又是超市面臨最嚴重的三個方面；《食品安全法》的出臺對超市管理有明顯的促動作用，但實施也給企業帶來困惑。目前，執法的部門不僅多，而且常有同一地區不同轄區的執法標準有差異的現象。

78%的消費者都知道《食品安全法》已實施，但知道新法中“一賠十”等條款的，只有不到五成（43%）。在知道新法實施的受訪者中，90%通過電視、網絡獲得相關資訊的；他們中80%相信《食品安全法》能夠提升我國食品安全的管理水平。

據中國連鎖經營協會介紹，調查報告將在食品安全年會上發布，報告核心內容與會議主題相呼應--“抓好源頭，把控細節，讓消費更安心”，會上，來自華潤萬家、沃爾瑪、海底撈、麥當勞、永旺、香港惠康、麥德龍等連鎖企業和生產商代表交流食品安全管理經驗，同時，會議就食品安全的國際前沿趨勢、掌握最新政策動向等展開話題。預計有300位來自政府、連鎖企業以及服務機構的代表和相關專家參會。

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