深圳?4月8日-10日，英格索蘭受邀參加了由中國物流與采購聯合會冷鏈專業委員會、中國連鎖經營協會主辦的“第六屆CCFA食品安全年會—冷鏈物流與食品安全”會議。作為連鎖零售、餐飲企業食品安全管理交流的年度盛會，此次年會持續得到了相關政府部門的熱切關注和大力支持。

此次屆年會的主題為“抓好源頭，把控細節，讓消費更安心”。年會結合了企業運營和市場管理的需求，就政策、最佳實踐、國際食品安全標準應用等內容，邀請專家、企業及政府代表進行了深入的溝通和交流，為業內人士提供了豐富、有效的食品安全管理資訊和解決方案。

余鋒，英格索蘭冷王亞太區副總裁，在會上就“2009年超市冷鏈調查發現—冷鏈控制從收貨開始”進行了演講。他首先介紹了冷鏈并不難定義,即有三部分組成流程、設備、管理。緊接著具體闡述了冷鏈的重要性，并強調了溫度對于易腐食品的在營養、健康、安全上的重要性，與此也分別列舉了各個行業在冷鏈建設中所面臨的機會和挑戰。特別強調了冷鏈標準的統一和如何引領消費者熟悉冷鏈的概念。根據調查數據，提出對于零售企業的更高的要求，即是優化對于員工的培訓和驗貨時的具體操作規程。最后，希望借助各方的力量和努力，引導消費者提升冷鏈的意識和加強政府對于冷鏈的關注。英格索蘭冷鏈學院副院長博士劉芳參與了“對話：推進易腐食品全程溫度控制過程中，誰是主導角色”，并與行業內的專家探討了冷鏈追溯、人員與流程對冷鏈的影響、超市如何從良好的冷鏈中獲益等話題。

英格索蘭冷王亞太區副總裁余鋒進行演講

英格索蘭冷鏈學院副院長劉芳博士在頭腦風暴中講話

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

標簽:

上一篇：新疆食品藥品監督管理局開展疫苗流通監督檢查

下一篇：肉類及農副食品冷藏知識