常州永春專業生產設計蔬菜保鮮冷庫等，利用冷庫將蔬菜保鮮是具有中國特色的貯藏保鮮技術，旺貯淡銷能創造良好經濟效益。其特點是投資小、見效快，有投資價值。 

組合式冷庫又稱裝配式冷庫、移動冷庫、組裝冷庫、活動冷庫。適用于果品、蔬菜、禽肉加工、食品加工冷凍冷藏貯存。是水果、蔬菜生產基地，食品加工單位和其它需冷凍冷藏行業首選設備。

一般來說冷藏是將有此類需求的蔬菜，為了保持它要求的溫度保質儲存。因為，溫度降至 -15 ℃ 以下，蔬菜凍結率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質量。此外，冷藏水果蔬菜還要求庫內溫度要相對穩定，溫度過大的波動將會引起水果蔬菜的腐敗變質。

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