生鮮食品配送冷庫的設計與施工

時間：2023-06-19 04:13:32來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

新鮮食品屬于常溫下易腐敗變質的食品類型，因此需要加強對生產、加工、倉儲、運輸、配送、銷售等流通過程中適宜的低溫環境的監督，確保新鮮食品的原味得到最好的保持。近年來，新鮮食品配送冷庫的設計和施工需求呈現出明顯的增長趨勢，因為在互聯網普及下，跨區域、跨國銷售越來越普遍。

生鮮食品配送冷庫的設計和建設，是指為生鮮食品供應鏈中的運輸、轉運和配送提供低溫倉儲設施，使生鮮食品及其原料在流通周轉過程中始終保持最佳狀態。一般來說，收到的生鮮食品配送冷庫的設計和施工要求溫度為5℃-10℃，適用于大多數果蔬的低溫控溫保鮮。當然，也有海鮮、肉類等冷凍海鮮的配送冷庫設計和施工，相應的冷庫溫度控制較低，一般為-23℃~-18℃。生鮮食品配送冷庫的設計和施工屬于非標產品。只有根據配送需求和倉庫尺寸定制設計方案，才能從根本上滿足溫度控制需求。

一般來說，新鮮食品配送冷庫的設計和施工前的位置非常重要。根據周轉流通的需要，新鮮食品配送冷庫一般位于靠近主要公路網或有實際入口的地方，如商業區附近。同時，必須有電、水、蒸汽等周邊公共設施，倉庫盡可能平整、穩定、牢固，否則容易增加施工成本。

此外，新鮮食品配送冷庫的設計和建設倉庫容量的確定與計劃的貿易量有很大關系。前期市場調研需要充分，否則容易造成部分倉庫容量空置浪費或超負荷運行。目前，新鮮食品配送冷庫的設計和建設倉庫容量也朝著盡可能靈活的方向進行調整，如根據貿易需要改變每個倉儲空間的內部布局。

說到倉儲容量的確定，我們必須提到新鮮食品配送冷庫建設需求溝通過程中空間高度的確認。通常，倉庫的高度與現有遮陽避雨倉庫的實際高度有關，但也與倉庫內貨物的包裝方式和堆放形式有很大關系。例如，小型新鮮食品配送冷庫配送塑料箱包裝蔬菜，不使用貨架堆放，冷庫設計施工方案高度不宜過高，約2m2，但如果使用貨架堆放可適度提高冷庫高度。

總之，生鮮食品配送冷庫的設計和施工需要根據具體需要設計方案、布局和設備選擇，而不是模板復制。

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