多地冷鏈食品及外包裝測出陽性，如何防止國際物流成為病毒傳入載體？剛剛專家做出回應

時間：2023-06-15 21:01:42來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

今天下午，國務院聯防聯控機制舉辦新聞發布會，介紹我國冷鏈食品管理與冬季食品安全有關情況。會上，國家衛健委新聞發言人米鋒透露關于全球疫情和我國疫情的兩個重要數據：

全球新冠肺炎疫情加速上升，近30天日均新增確診病例超過50萬；

同時我國境外輸入壓力增加，近30天累計新增本土確診病例98例，是此前30天的7.5倍。

疫情呈現“從物到人”和“從人到人”并存特征

國家衛健委新聞發言人米鋒介紹，隨著北半球進入冬季，全球新冠肺炎疫情加速上升。截至目前累計超過5890萬人感染，近30天全球日均新增確診病例超過50萬例。

米鋒表示，我國境外輸入病例來源國家不斷增多，傳播風險進一步加大。近30天，累計新增本土確診病例98例，是此前30天的7.5倍。多數病例來自聚集性疫情，疫情傳播呈現出“從物到人”和“從人到人”并存的特征。

近期，進口冷鏈食品核酸陽性檢出率明顯增高，波及省份增多，涉及產品范圍從海產品到畜禽肉類產品，進口物資被病毒污染范圍從冷鏈食品擴展到集裝箱。我們要繼續堅持“人”“物”同防，強化疫情監測、信息報告和應急處置。

目前抽檢的陽性率是萬分之零點四八

主要集中在食品外包裝

為何多地冷鏈食品及外包裝檢出新冠病毒核酸陽性？會上，國家食品安全風險評估中心副主任李寧解釋，有兩大原因：

一方面，是因為目前國外很多國家正處于新冠疫情爆發期，各種物體的表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低溫下存活時間長，因此進口冷鏈食品及其外包裝就可能成為跨境遠距離運輸攜帶新冠病毒的載體。

另外一個方面，各部門、各地按照國務院聯防聯控機制要求近期加大對進口冷鏈食品及其外包裝新冠病毒核酸檢測和抽檢，隨著檢測頻次、頻率以及覆蓋范圍的增加，發現陽性的概率也就增加。

總的來看，陽性率也是比較低的，截至目前全國抽檢監測的陽性率是萬分之零點四八，而且主要集中在食品外包裝。

“完全避免零星散發病例非常困難！”

最近全國多地陸續出現了散發性病例，冬季如何減少或避免聚集性疫情的發生？中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友表示，隨著全球疫情日趨嚴重，國內發生一些零星散發的病例也是常態化防控中的常見現象，如果想完全避免是非常困難的，但是我們可以通過一系列的措施把聚集性的散發事件減少。這些措施包括幾個方面：

第一，把常態化防控措施落實落細落地。這些措施落實落細落地就能夠減少疫情的發生。

第二，加大監測檢測力度。一旦發現污染，一旦發現有人感染，第一時間能夠發現出來。

第三，一旦出現零星病例，很快采取措施把疫情控制在最小范圍內。

隨著高風險人群的識別，應急性的疫苗應用也可以預防類似現象的發生。這一系列的措施能夠幫助減少零星病例、聚集性疫情的發生。

對于普通百姓來說，還是我們強調的要堅持常態化防控，這些措施包括減少聚集、戴口罩、勤洗手、保持社交距離。尤其到了冬天，很多環境通風不好，包括居家通風、乘坐公共交通以及在電梯這些通風不好的環境里一定要戴口罩，這些措施只要堅持到底，感染風險就會減少。

當冷鏈食品消毒后核酸仍為陽性時，

無須過度緊張

中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波表示，當碰到消毒以后的冷鏈食品核酸呈陽性時，無須過度緊張，因為消毒能滅活病毒，但并不是破壞核酸。

關于冷鏈食品的消毒的問題，因為從今年的這一段時間我們發現冷鏈食品的包裝跟疫情有比較大的關聯以后，國務院聯防聯控機制及時發布了《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》，該文件對在常溫的這種情況下，對于這些低溫冷鏈食品包裝表面的消毒是完全沒有問題的。當然如果要對低溫冷庫里面的食品表面進行消毒，相關的技術方法正在加緊研究，希望能夠盡快的在短期內出結果。

針對關于冷鏈食品消毒以后是否能夠直接食用的問題，張流波表示，第一，消毒是針對食品包裝表面，所以主要是來預防在流通環節可能面臨的接觸性感染的風險；第二，目前并沒有發現因直接食用這些冷鏈食品引起來的感染；第三，消毒是把病毒滅活，滅活以后核酸仍然可能存在，所以在做核酸檢測時仍然有可能呈陽性，所以當碰到消毒以后的食品核酸呈陽性的情況，不要過度緊張，因為消毒是能夠滅活病毒的，但是并不是破壞核酸。

食用冷鏈食品的感染風險是比較低的

當前，人們普遍關注進口冷凍食品還能吃嗎？該怎樣有效避免被進口冷凍食品感染？針對這些問題，中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波表示，食用冷鏈食品的感染風險較低，建議大家不要因噎廢食。

張流波表示，起碼到現在為止，我們看到的跟低溫冷凍食品相關的感染主要是流通環節，是在搬運、操作等環節引起的傳播，并沒有發現因為食用這些冷鏈食品引起的感染，所以在這種情況下，我們大家都不會因噎廢食，因此，食用冷鏈食品的感染風險是比較低的。

另外，我國現在已經對食品對冷凍食品包裝的表面要進行了消毒處理，經過消毒以后人們再接觸這些物品的表面，實際上也是安全的。所以在這種情況下，大家不要過于緊張。

盡管如此，他提醒公眾注意：如果購買非正規渠道的海淘產品，那么一定要對這些食品的包裝表面做好消毒處理，以及自身防護；人們如果接觸了冷鏈食品以后，應該做好手衛生；在疫情期間一定要注意最好吃熟食；在處理這些食品的時候，一定是防止飛濺，避免對周邊環境的污染；處理完冷鏈物品后，要對環境表面做必要的清潔和消毒處理。

個人接觸冷鏈進口食品后，

專家建議這樣消毒

如果消費者一旦接觸到冷鏈進口食品后，個人應該如何消毒？會上，中國疾控中心消毒學首席專家、環境所消毒與感染控制中心主任張流波介紹，個人接觸到這些冷鏈食品，可以通過消毒來預防可能存在的接觸性傳播。

首先要做好手衛生，接觸后馬上洗手，洗手有“六步法”，按照“六步法”洗手一般就可以了。如果洗手不放心，可以再加上手消毒劑。這是最必要的措施之一。

第二，對可能接觸到的冷凍食品里用的炊具，如刀、砧板應該及時清洗，這也很關鍵。在清洗時應該防止飛濺。同時對于刀、砧板可以用加熱方法，用開水燙一燙、煮一煮，用60度的水浸泡一段時間都可以。當然也可以等它干了以后，噴75%的酒精或者500mg/l、1000mg/l的含氯消毒劑噴噴，就可以完全達到消毒的效果，這個時候這些東西也就安全了。當然有一些案臺，也可以考慮用酒精、含氯消毒劑進行擦拭消毒。還要注意這些殘渣要及時收集起來，及時送到垃圾收集點。

他說，如果我們對冷凍食品的垃圾能夠搞一個小包裝，及時送出去是最好的。

如何防止國際物流成為病毒傳入載體？

中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友透露，我國采取了一系列措施防止國際物流作為病毒載體將疫情傳入中國。

他表示，最近，在新疆喀什、上海等地已經陸續發現在低溫環境下的集裝箱運輸過程中，產生了類似于冷鏈的效果，引起了零星甚至局部的聚集性疫情。進入冬季，無論是空運、陸運、海運，由于環境溫度和冷鏈系統的環境是一樣的，這也是我們對新冠傳播的一種新的認識。這種新的認識已被納入到防控措施當中，有關部門已經把涉及到國際物流的其他運輸視同冷鏈運輸，加強管理。

此外，在入關時，我國加強了物品和集裝箱的檢測，減少受污染的物品進入國內；對國際物流運輸從業人員要求他們在有防護的情況下作業，按照標準的防護措施要求來作業；同時，加強環境和人員的檢測，一旦有環境的污染和人的感染，能夠在第一時間發現，并把疫情控制在萌芽當中。

他表示，這一系列舉措對于防止國際物流作為病毒載體把疫情傳入中國，起到了非常重要的作用。