保鮮農產品延長銷售松江農業大鎮完成冷鏈設施覆蓋

時間：2022-12-31 08:06:09來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

近年來，松江區有關部門不斷加大對全區主要農業生產基地冷鏈設施建設力度，已累計投入近2000萬元，已建和在建了18個“大冰箱”，總存儲量達6000噸左右，此舉讓農民們嘗到了甜頭。

據某桃業合作社負責人介紹，桃園里桃子成熟后，每天采摘量約5000公斤，“生意好的話，當天摘下來就能全部賣光，但不是每天都有這樣的好事情。”妥善解決剩余桃子的儲藏問題就成了頭等大事。現在好了，把桃子放進基地里的“大冰箱”，保鮮期可延長10天左右，“桃子既不會壞，又拉長了市場供應周期，一舉兩得。”此外，由于采摘下來的桃子等果品還在不停地“呼吸”，如不遏制，水果就會漸漸變酸。而通過冷鏈設施的冷凍、保鮮后，可一定程度上使果酸轉化為“糖分子”，增加水果的甜度。

更重要的是，“大冰箱”對提高松江區南美白對蝦等水產品的經濟價值也發揮了重要作用。原先，每到十、十一月份，南美白對蝦集中上市時，其銷路令賣家發愁。2008年一個冷藏量達500噸的冷庫建成后，這一難題得到有效破解。當年，冷庫投用后，不僅緩解了供應高峰銷售難，而且平衡了市場供應，每公斤白對蝦的單價提高了5元左右，上市時間延長到了春節前后。

目前，松江區已完成佘山、葉榭、新浜、泖港等農業大鎮冷鏈設施布局的全覆蓋。

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