冷鏈到達田間地頭保鮮農產品流通“最初一公里”

時間：2023-06-12 09:55:58來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

近年來，生鮮農產品流通量逐年增加，作為流通中的重要角色，冷鏈得到了快速發展。不過，在我國目前的農產品流通中，仍存在農產品損耗率高、從田間到餐桌的時間長等問題，其中田間地頭農產品的保鮮質量差，農產品的“最初一公里”成為薄弱環節。14日，全國城市農貿中心聯合會主辦的“2021國際農產品流通產業大會暨第六屆中國農產品供應鏈大會”，在南京溧水舉行，不少業界人士為農產品進入流通環節的“最初一公里”開出了“藥方”。

10月14日，全國城市農貿中心聯合會主辦的“2021國際農產品流通產業大會暨第六屆中國農產品供應鏈大會”，在南京溧水舉行。新京報記者耿子葉攝

農產品保鮮從田間地頭下手

記者了解到，目前已經有市場開始布局田間的果蔬物流環節，從地頭開始做農產品保鮮。截至目前，南京農副產品物流中心物流項目已經全面啟動，在發展干線物流的基礎上，拓展農村地區物流，農產品物流布局已初具規模，未來將在南京都市圈內的城市和鄉村地區實現12小時必達。

記者在展位上了解到，南京農副產品物流中心研發的新一代冷鏈魔方——蓄冷式集裝箱技術，將運用在農產品流通環節中，并且這款蓄冷式集裝箱可訂制大小。對此，南京農副產品物流中心副總經理焦鵬向記者介紹，目前，該款蓄冷式集裝箱已經研發到第四代，計劃明年將在田間地頭、運輸和倉儲中投入使用，布局南京都市圈的“毛細血管”，也就是廣大的農村地區，投入使用后，蓄冷式集裝箱的耗能將比柴油海運柜一年省電88%。

焦鵬表示，南京作為一個特大型城市，現在依托南京都市圈和周邊地區形成合力，目前市場和淮安、馬鞍山、滁州、宣城等地進行合作，“我們在做一個關于南京都市圈地菜供應計劃，在此基礎上，將投放‘冷鏈魔方’在田間地頭，農民可將新鮮采摘的果蔬集中存儲，保鮮運輸，這樣將極大地減少能耗和農產品損耗。”

記者了解到，這款蓄冷式集裝箱比起田間的小冷庫，利用率或將提高，同時也可以進行全國調配組合運輸，運輸效率也將進一步提高。

快速預冷保鮮農產品流通“最初一公里”

我國是農產品生產、流通和消費大國，每年果蔬產量、消費量高達7億噸，約占世界的40%。商務部駐南京特派員辦事處處長邵斌在現場表示，近年來，在各部門及相關企業的共同努力下，覆蓋城鄉的農產品供應鏈體系基本形成。

隨著農產品供應鏈的發展，人們追求更加高質量的農產品流通也更為迫切。某企業相關負責人介紹，在我國目前的農產品流通環節中，由于農產品不進行預冷，直接采用棉被加冰瓶、普通冷庫預冷等方式，在流通環節上的農產品損耗高達30%，而發達國家果蔬損失率控制在5%以內，甚至更低。

記者在大會上了解到，對于如何保鮮農產品流通“最初一公里”，有的企業提出了產地快速預冷的新技術。所謂快速預冷，是指農產品在采收后，迅速將其降低到規定溫度的作業，而預冷是冷鏈的第一環，也是農產品走進流通環節的“最初一公里”。

近年來，對保鮮需求質量較高的農產品，已經引入了快速預冷技術。大連藍莓基地生產的藍莓，享有“水果皇后”的美譽，受到消費者的歡迎，曾經，大連藍莓在流通中存在損耗大、存儲期貨架期短等問題。2014年，大連藍莓協會提出該需求，由當地一家集團引進了壓差預冷技術，藍莓腐爛率因此大大降低、保存期延長一倍以上，此外，還可以通過后續的冰溫技術，延長3~4個月的保存期。因此，農戶也不急著低價銷售，采取錯季銷售，由此帶來額外的增值。

轉自：冷鏈coldchain

山西屯匯農副產品冷鏈物流園

山西屯匯農副產品冷鏈物流園項目位于太原中北高新產業開發區，是山西省最具規模的農副產品冷鏈物流項目。項目及配套總占地面積約1800畝，其中項目凈用地面積約1200畝，規劃建筑面積約108萬平方米，項目投資總額約60億元。自2014-2019年建設期起連續五年被列為山西省重點項目，投入運營后被評定為省級公益性農產品市場，省重點農村農業龍頭企業。山西屯匯將提供農副產品交易、冷凍冷藏、分揀配送、檢驗檢測、食品初加工、物流方案設計、電子商務等系統化服務，著力打造全品類、智能化、線上線下深度融合的農產品流通平臺。

綜合食品交易中心

山西屯匯農副產品冷鏈物流園綜合食品交易中心由糧油展銷中心、電子商務中心、信息中心組成，總建筑面積約17萬平米。目前糧油展銷中心已開業運營，入駐率達90%，日均交易量約2000噸。

調味副食交易中心

山西屯匯農副產品冷鏈物流園國際食品交易中心由鮮肉凍品交易區、調味副食交易區、配套辦公及住宿用房組成，總建筑面積約16萬平米。目前正在全面招商中。

蔬菜交易中心

山西屯匯農副產品冷鏈物流園蔬菜交易區位于果蔬交易中心A區，總建筑面積約10萬平方米，共23棟樓，329套商鋪檔口；同時設有零售采購區、超大平米交易大棚廣場供經營戶配套使用。

果品交易中心

山西屯匯農副產品冷鏈物流園果品交易區位于果蔬交易中心BC區，總建筑面積約7萬平方米，其中B區為果品交易區，共18棟樓，252套商鋪檔口；C區為精品區和香蕉區，共8棟樓，128套商鋪檔口。另有超大平米交易大棚廣場和精品水果保鮮庫房供經營戶配套使用。

山西中北農品物聯科技孵化器

山西中北農品物聯科技孵化器坐落于山西最大的全品類農副產品冷鏈物流交易物流園區內，孵化中心依托屯匯農副產品冷鏈物流交易園區一站式產業資源優勢，將成為農副產品產業鏈企業磁石，并成為我省最大的農副產品流通產業集群、農副產品企業的加速器。交通便捷暢通無阻，周邊路網配套齊全，駕車八分鐘可到達市區腹地，三分鐘直達高速路；超高辦公性價比，無憂創業驅動力，3000余戶一級批發產品資源平行對接；項目孵化器配備400余個停車位滿足所有企業停車。

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