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農超對接系列述評二:超市緣何能“對接”成功

時間:2022-12-31 03:36:51來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

    超市企業“農超對接”能夠成功的原因有很多。

從外部環境來看,首先,我國農產品集中產區的形成。一村一品的推行使我國已逐步形成了農產品的集中產區,如山東棲霞、甘肅靜寧的蘋果,海南的熱帶水果。這使得超市可以在當地建立穩定的采購基地。

    同時,我國基礎設施逐漸完善,全國高速公路網絡的基本建成以及近年多次的鐵路提速,縮短了長距離農產品物流配送的時間。日趨完善的物流體系既可便捷的運輸農產品,又可降低途中損耗。

此外,農業生產組織化程度增強。農民專業合作社可以成為超市連接千家萬戶小規模農戶的紐帶。政府部門也充分認識到“農超對接”可擴大和優化農產品市場、幫助農民專業合作社發展,促進農村經濟。因而予以了大力支持。

從超市企業自身來看,規模的不斷擴大使自身的采購需求能夠支撐與基地的對接。

目前,沃爾瑪在中國大型門店有214家,家樂福為180家,年銷售都近400億元。永輝也在全國有148家門店,銷售有望達到150億元。家家悅有近500家店,銷售也在100億元以上。這些企業遍布全國的門店網絡和百億以上的銷售規模,是與農產品基地或專業合作社的直接對接的基礎。

同時,企業物流配送體系的建設為商品存儲、周轉和配送提供了平臺。沃爾瑪在全國均設立有信息技術和設備先進的物流配送中心。內資超市企業如家家悅也早在2006年就建成占地面積8萬平米、年處理能力50萬噸的農副產品交易中心和生鮮加工物流中心。物美在北京建設了一個6萬平方米的生鮮配送中心。京客隆超市也為解決農超對接的配送需要,專門在北京周邊建了3個生鮮配送中心。

另外,超市企業擁有一批經驗豐富、眼光獨到的采購隊伍,使其與基地實現零距離對接成為可能。“農超對接”需要超市企業有自己的“買手”,下到田間地頭,去尋找適銷對路的農產品。舉例來說,永輝超市光生鮮采購的員工就超過700人,在全國數十個農產品原產基地,永輝的采購團隊常年駐扎,立起一批自營和合作結合的養殖與蔬果生產基地,并在全國建立了遠程采購體系。

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