我國作為水果生產的第一大國，水果的消費需求非常旺盛。但局部地區水果供應存在缺口，進口水果的需求量也在不斷擴大。再加上我國果品深加工產業的發展相對比較薄弱，這導致了大量的水果只能通過簡單的鮮食方式來進行消耗。

水果是易腐壞的食物，鮮食的銷售方式會造成耗損率偏高的問題，因此水果的冷鏈運輸受到廣泛的關注。目前，我國水果的冷鏈運輸需求不斷增加。相關數據顯示，我國近五年來的水果產量顯著增長，并且沒有出現任何的下滑跡象。

我國人均年水果消費量不足60公斤，與發達國家人均年水果消費量100公斤的數額相比較來說，我國的人均水果消費水平還有非常大的增長空間。因此，水果冷鏈運輸需求有巨大的發展空間和成長的潛力。但是我國冷鏈運輸的基礎設施相對較薄弱，這阻礙了我國水果冷鏈運輸行業的發展。

我國水果冷鏈運輸存在的問題

運輸品質無法把控

近年來，我國對進口水果的需求量越來越大，但是對國產水果品質卻比較懷疑。就拿獼猴桃的銷售情況來說。國產的獼猴桃幾元一斤，而進口獼猴桃卻能賣到5到10元一個，這么巨大的價格差距卻不能阻擋消費者對進口水果的青睞。

其實并不是國產的獼猴桃不好吃，而是我國國產水果不能做到從種植、采摘、運輸、催熟、存儲再到銷售的所有環節的標準化。不能保證獼猴桃的口感和安全，這嚴重影響到消費者對國產水果的信任度。

冷鏈運輸監管落后

近年來，我國推行了國六排放標準、配比新能源貨車等政策，導致冷鏈物流等行業的運輸花費成本增加，運營效率也難以提高，甚至是出現事半功倍的現象。

冷鏈物流企業所使用的傳統監管模式已經無法跟上時代的需要。因此冷鏈物流運輸的監管技術應更快的更新換代。

冷鏈基礎設施建設不完善

我國水果冷鏈運輸過程中的損耗率較高，究其原因，更多的還是因為冷鏈基礎設施建設不完善所致。

主要表現為：冷鏈產品運輸、儲藏、加工等環節。例如水果冷鏈運輸過程中的專用儲藏庫、冷藏庫、保險庫等技術設施比較缺乏，很多企業規模小，無力建設冷鏈物流設施等等。

解決方案

提高水果冷鏈技術設施建設

國人對國產水果普遍存在不信任的問題，為了能吃到更健康更優質的水果，寧愿花更高的價格購買昂貴的進口水果。

想要提高國人對國產水果的信任，就要對水果從生產到運輸的所有環節進行標準化生產、統一管理，提高水果原產地冷鏈運輸的配套基礎設施建設，避免冷鏈運輸的各個環節出現脫節的問題，減少冷鏈運輸中引發的水果品質下降，耗損率高的問題，提高水果品質。

促進產地冷鏈運輸標準化

加強優質農產品的品牌建設，加快農產品深加工轉型，優化農產品冷鏈運輸流通方式。

降低國外進口農產品對國產水果銷售量的沖擊，使冷鏈運輸過程標準化，轉化優質水果品牌，擴大國產水果內需。

使用貨物監控技術

冷鏈運輸的過程中，很多企業無法對運輸中的貨物溫度、濕度等環境情況進行實時的把控，這會導致在運輸的過程中出現任何狀況，運輸管理者都將無從知曉。

而貨物監控設備是基于最新的無線傳感技術研發的，可以對貨物運輸存儲環節做到精準的實時監控，并會將監控到的數據實時上傳到云端后臺上，管理者通過云端后臺就可以查看到貨物運輸過程中的所有溫度、濕度等參數值。

貨物監控設備還具有智能報警功能。當貨物運輸環境中的溫濕度參數出現異常，可能會影響到水果的品質時，貨物監控設備會啟動報警系統，通過短信或是電話的形式通知到管理者，方便管理者及時作出決策，降低或是避免貨物的損失。

貨物監控設備還具有強大的定位功能，可以對貨物運輸的路線進行實時監控，方便管理者優化運輸路線，降低運輸成本，避免貨物丟失或被盜。

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