創新·未來|食易安科技副總經理石忠佳：冷鏈數字化下半場，數據信息更加緊密

時間：2023-05-31 14:41:12來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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5月25日，藍鯨財經主辦的“創新·未來”之【產業互聯網—跨越周期新動能】主題沙龍上，深圳市食易安科技有限公司副總經理石忠佳發表主題為《冷鏈數字化的下半場——冷鏈數據的聚合應用》的演講。

當下，已經進入了AI模型和算法創新的時代，冷鏈數字化的焦點已經從過去的場景監控和數據采集逐漸轉移到如何去深度應用數據，挖掘數據的價值。

冷鏈數字化上半場的起點可以回溯到電子溫度計的誕生，早期電子溫度計沒有移動通信模塊，應用設備跟貨跟車，整條路線結束后，再將設備回收讀取整個過程是否達標。

隨著移動互聯網、冷鏈行業的不斷發展，2012年前后市面上出現了多款便攜式的溫濕度采集設備，這些設備被廣泛的應用在倉庫、冷庫、冷藏車。到目前，冷鏈全場景的溫濕度采集相關技術和IoT產業已經相對成熟。

“2021年3月國家實施冷鏈行業第一個國家標準，這份國家標準聚焦冷鏈的監管、溫控等方面，冷鏈行業有了從法律意義上的執行標準和規范。同時，隨著食品安全監管政策越來越嚴，越趨于具體，冷鏈數字化進入下半場。”石忠佳表示，“過去三年疫情的防控，對進口冷鏈商品的追溯和監管也助推了冷鏈數字化的應用。”

關于冷鏈數字化下半場的趨勢，石忠佳表示，冷鏈相關的裝備會更加的智能。如2021年，食易安科技協助某大型設備廠商構建冷機遠程管理的互聯網平臺，實現了基于云端的在線鏈接，可遠程操作。冷鏈也會更加的節能低碳，可以根據冷庫的作業習慣以及庫內溫度波動規律進一步優化打冷方案，從而達到節能的效果。

“從產業應用的角度來看，數據應用會更加集成化。冷鏈數據相對單一，需要聚合多維的業務數據，結合領域模型和場景算法的加工，挖掘深度價值。”石忠佳指出。

石忠佳介紹，“以低溫乳品為例，從生產商、分銷商、零售商、終端門店，最后到消費者，流通的過程比較長，由于貨權的轉移，低溫冷鏈品控的責任有時模糊不清，存在斷裂的風險。我們開發評估平臺，會將倉庫、運輸、門店三個環節匯聚成關于品控的數據，形成品控指標體系。這個體系包括有效監控率、溫度合格率、產品有效期、巡檢合格率等，能夠讓評估工作人員快速定位問題所在節點。”

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