7月24日，天氣炎熱，在位于貴陽市烏當區的貴州瀑布冷鏈農產品交易中心（下稱“瀑布冷鏈”），只見滿載貨物的車輛川流不息，奔向全國各地。

　　“今年以來，安順產的精品豬頭肉平均月銷超過6噸，銷量不錯，下個月可以增加進貨量。”在瀑布冷鏈批發市場，鼎一企業工作人員王彪正在仔細盤點銷售情況。

　　鼎一企業是2013年成立的一家冷鮮豬肉銷售公司，主要產品有鮮豬耳朵、豬筒骨、豬頭肉等。

　　王彪告訴記者，公司成立之初，產品全部來自省外，近年來，貴州農產品種類不斷豐富，質量越來越好，公司也開始嘗試銷售本地產品。

　　“安順這款精品豬頭肉，由于味道鮮美，價格實惠，在省外市場就很受歡迎。”王彪說，下一步公司還將不斷嘗試銷售其他本地農產品，助力本地產品打開市場。

　　生鮮產品保質期短，囤貨量大，解決庫存是一大難題。王彪介紹，鼎一企業一般囤貨量在100噸左右，對庫存要求極高。而在瀑布冷鏈，像鼎一企業一樣對庫存有著嚴格要求的企業多達近300家。

　　據了解，瀑布冷鏈以打造農產品交易中心為主，經營范圍涉及冷鏈農產品、冷藏食品、冷鏈物流、冷庫租賃、市場管理等業務。2010年成立以來，經過不斷建設，已形成擁有總容量40萬噸大型冷庫和功能設施齊全的冷鏈食品綜合交易市場，是中國冷鏈物流綜合能力50強企業。

　　記者在走訪中看到，盡管外面天氣炎熱，瀑布冷鏈冷庫內卻是另一番光景：寒煙繚繞，地面結冰，像是一個超大的冰箱。

　　“我們冷庫溫度可達零下18℃，可滿足各類貨物冷藏需求。”貴州瀑布冷鏈食品投資有限公司副總經理胡習文介紹，冷庫采取液氨制冷技術，穩定性極好。

　　此外，瀑布冷鏈還積極打造完善的商品交易、加工整理、商務辦公、電商平臺、物流中轉等配套設施，形成線上線下融合的農產品交易模式，確保農產品從產地到餐桌的安全和新鮮。

　　胡習文告訴記者，瀑布冷鏈已成為貴州重要的農產品集散地，今年1至7月農產品交易量在35萬噸左右，其中，貴州農產品交易量達8.3萬噸，公司正全力推動農產品銷售方式從“提籃小賣”向現代商貿物流轉變，擴大生鮮產品的銷售半徑。

　　貴州日報天眼新聞記者

　　策劃/尹長東 李玲 楊紅 趙雨思

　　執行/諶思宇

編輯 郭睆秋

二審 施昱凌

三審 閔捷

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

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