做好“冷”防范！東莞長安嚴把冷鏈食品安全關

時間：2023-05-07 11:33:03來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

本文來源：廣州日報

加強進口冷鏈食品全流程監管，防范冷鏈食品疫情傳播風險，對做好防疫工作有著重要作用。臨近春節，東莞長安相關職能部門開展冷庫及冷藏冷凍食品安全檢查，加強常態化疫情防控工作，確保群眾舌尖上的安全。

持續強化行業檢查

經營者配合落實防范

“入貨進口冷鏈食品時，有及時上‘冷庫通’系統填報相關信息了嗎？”“麻煩出示一下你們今天的環境監測消毒等臺賬”……

1月12日下午，長安市場監管分局檢查人員先后來到錦廈綜合市場、長安綜合市場，對市場內的2家凍肉店、冷凍食品批發部進行檢查，重點檢查了進口凍品“一單四證”情況，冷庫環境檢測消毒、人員健康監測等臺賬，及“冷庫通”填報等情況，嚴防進口凍品疫情傳播風險。

檢查中發現，冷庫、冷凍食品經營者都能按照相關要求嚴格落實防疫工作。“每一次進口冷鏈食品的進貨臺賬，我們要拿到證件之后才售賣。店里消毒，人員核酸檢測，都會按規定按時做好。卸貨的時候，我們會穿上防護服。每天下班前，地板、冰箱，還有我們的衣服、手部都會做好清洗、消毒工作。”在長安綜合市場從事有十年冷凍食品批發的林錦然表示，疫情防控時期，他們會嚴格按照政府規定的要求去把每一項工作做好。

“我們會比較注重個人防護，戴手套，勤洗手，穿防護服。來貨的話就做好消毒，然后做臺賬，量體溫，一件都不能少。”在錦廈綜合市場從事凍肉生意的林俊榮如是說。

據當天率隊檢查的長安市場監管分局副局長李煥權介紹，平時檢查時會督促進口冷鏈食品、冷庫經營者做好疫情防控工作，比如從業人員要每星期做一次核酸檢測、接種兩針疫苗，符合條件的要完成第三針疫苗接種，每日測溫、掃“公共場所碼”打卡、持綠碼上崗，做好個人防護；在進口凍品入貨時，一定要從正規供應商處采購，票證齊全，出入庫記錄及時錄入冷庫通；平時要定期做好冷庫的清潔和消毒，以阻斷進口冷鏈食品“物傳人”鏈條，筑牢“外防輸入”防線。

根據相關文件規定，凡從事進口冷鏈食品生產經營、貯存的相關單位或個人，必須在“冷庫通”注冊，準確、規范、真實地上報具體進口冷鏈食品出入庫信息；進口產品必須查驗“一單四證一碼”并及時錄入“冷庫通”；冷庫直接接觸人員需每周做核酸檢測、接種新冠疫苗、每天測溫和掃粵康碼打卡，并做好個人防護，配置“兩套衣服”供更換消毒；冷庫需要定期對環境、工用具清潔消毒，100噸以上存量的冷庫需實行“清潔區、半污染區、污染區”三區管理；建立人員健康檢測、物品檢測消毒、環境監測消毒三本臺賬并實時登記。

劃五片區強化監管

全面督導各方責任落實

隨著春節到來，為進一步防范進口冷鏈食品新冠病毒感染風險，保障群眾身體健康，長安狠抓冷庫冷鏈食品、冷庫監管，全面提檔升級各項防控措施，切實筑牢疫情防控防線。

據了解，長安市場監管分局將全鎮劃分成5個片區，由該分局領導各包干1個片區，對片區內的市場監管領域疫情防控工作負總責，全面督導各方責任落實。要求社區分管黨委每日督查農貿市場，保證在市場交易時段市場管理負責人、各個防疫崗位有專人在崗，隨時督促場內從業人員、消費者嚴格落實防疫措施。

強化人員防控，嚴防疫情輸入風險。由長安市場監管分局工作人員督促進口冷鏈食品直接接觸從業人員接種疫苗，并完成公共場所綁定和粵康碼管理員申報工作，落實每日測溫、掃“公共場所碼”打卡，持綠碼上崗，將人員掃碼、去留信息及時更新上報至防疫工作平臺。并對進口冷鏈食品直接接觸人員、產品和環境進行每周核酸檢測全覆蓋，做到“應檢盡檢”。目前，符合接種條件的237人已經全部完成三針疫苗接種。

此外，還進一步強化日常監管，其中，由長安市場監管分局督促指導全鎮186個冷庫經營者登錄“冷庫通”App完善企業信息，79個進口冷鏈食品、冷庫經營者全部錄入“一單四證”等產品信息。加強進口冷鏈食品的進貨來源、進貨票據、產品批次、去向，檢驗檢疫、核酸檢測、食品安全追溯等情況檢查，確保來源可溯、去向可追。

長安市場監管、衛健、應急管理、疾控、網格管理等部門和社區也會進一步落實冷藏冷凍倉庫“三人小組”工作機制，實現網格化管理，督促落實疫情防控主體責任。通過冷庫微信群，向冷庫經營者、安全員每天分享冷庫疫情要點，并針對檢查過程中的普遍性問題或重點問題及時通過微信群進行通報，提出整改措施，督促轄區冷庫查漏補缺，筑牢疫情防控網。

文/廣州日報新花城記者：鐘宏連通訊員：長安宣

廣州日報新花城編輯：楊洪權

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