為進一步加強我區生豬肉品質量安全監管，解決當前肉品質量安全方面存在的突出問題，保障人民群眾身體健康，7月23日早上，古井鎮在區內率先試行生豬肉品統一冷鏈配送。

據了解，我區現有人口約104萬，其中本區人口74萬，外來流動人口約30萬，生豬屠宰供應量在正常情況下每日應是1000頭左右，但目前由于受區外代宰肉的沖擊，全區屠宰企業的日宰量只有300頭左右。生豬肉品市場相當混亂，肉販混水摸魚，肉品質量甚憂，更談不上肉品質量安全。咎其原因有：一是肉販受利益驅動到江門周邊屠宰廠場代宰加工，任意灌水；二是有的肉品從周邊一些不正規的屠宰場代宰流入我區市場，有夾集私宰肉、病死肉等現象，直接危害廣大市民的身體健康。

        為加大力度對生豬肉品市場強化監管，讓市民真正吃上“放心肉”，我區制定了《江門市新會區肉品統一冷鏈配送實施方案》，推行生豬肉品統一冷鏈配送。

新式、專用的冷鏈配送車保證了運送生豬和肉制品不再混用車輛，全鏈條式配送，使用肉品懸掛、密閉、消毒、冷藏等措施，避免運輸過程中發生變質和二次污染，也在運輸環節堵死了注水肉、瘦肉精肉、病害肉、私宰肉等流入市場的機會。由于該車安裝了冷藏消毒設備，廂內制冷溫度保持在15℃－20℃之間，能確保肉品質量安全。

新會畜牧食品公司副總經理趙華正對記者說：“用這種車可以解決兩個問題，一個是保證質量，由于生豬加工屠宰過程中，會發熱。發熱的時候如果不及時處理，及時將溫度降低下來，豬身就會發燒，肉質帶霉，用這種車就解決這個問題。另外，還可以杜絕私宰肉，我們的車直接開到市場。”

區肉聯廠將投入750萬元，購置30臺冷鏈配送車輛。將全區11個鎮街的所有屠宰場納入區肉聯廠統一屠宰、統一冷鏈配送，批發生豬肉品，形成“一區一廠、集中檢疫、冷鏈配送、批發銷售”的管理模式。在古井鎮試點后，將陸續在全區各鎮街實施，并爭取在今年底全區全面完成冷鏈配送。

趙華正表示，我們通過這個試點之后，將在整個新會區推行。爭取在三個月左右解決鎮級的冷鏈配送問題，爭取今年底再解決會城地區的冷鏈配送問題。

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759

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