現在，網上買水果、買蔬菜已經是尋常事了。可如果您想在網上買點水餃、湯圓、深海海鮮等冷凍冷藏食品，還沒那么簡單。8月23日，1號店自營生鮮業務拓展品類，冷凍、冷藏食品在上海地區正式開售。

      引入冷凍冷藏食品完善生鮮布局

據介紹，1號店第一批推出的冷凍、冷藏食品主要包括速凍食品、海鮮水產、肉類、奶制品等4大品類，如速凍水餃、餛飩、拉面、牛肉、火腿、三文魚、奶酪、黃油、帶魚、小黃魚等，這也是人們日常生活中經常采購的必備品。

1號店副總裁郭冬東介紹，在傳統零售企業，生鮮品類的銷售占比達到20%，但相較一般的商品，生鮮品類具有對儲藏環境要求更嚴格、保質期短、不易配送等特點。因此，生鮮一向被公認為電商中“最難”一環。

        此次冷凍、冷藏食品的引入，進一步豐富了1號店生鮮品類：水果、蔬菜、冷凍冷藏食品……“網上超市”起家的1號店，名符其實成為“一站式”購物網站，更好地滿足了消費者對于優質生活商品的期待。

        以自營模式保障消費者體驗

        今年上半年，1號店陸續引入水果、蔬菜等生鮮品類，成為國內第一家推出自營生鮮業務的綜合電商，并受到了消費者的熱力追捧。現在，1號店的生鮮訂單最高已突破1200單/日，并仍在繼續高增速成長。

郭冬東介紹，之所以選擇以自營模式進軍生鮮業務，是基于1號店打造“業界第一的顧客體驗”的愿景和目標。無論水果、蔬菜，還是此次上線的冷凍冷藏食品，消費者最期待的依然是得到有品質保障的商品。

郭冬東表示，只有自營模式才能滿足顧客對商品品質保障的要求。“從商品入庫一直到庫內保存、配送入戶，自營模式才能使得供應鏈全程都能夠在1號店的管理當中，我們必須堅持”，他說，“1號店還有自己的專職質檢人員在供應商倉庫，保證入庫時的質量，這可能也是我們和其他電商最大的差異。”

        電商們的競爭下一站

3月28日，1號店正式推出“1號生鮮”頻道，以新鮮美味的水果啟動了其自營生鮮業務的第一步，其后又將生鮮拓展至對供應鏈要求更高的蔬菜領域。如今，冷凍冷藏食品正式上線，意味著1號店逐步在完善其生鮮業務。

“生鮮，對于電商來說，能起到很重要的作用，包括獲得新客、穩定客流，同時也能增加顧客在1號店購物的黏性”，郭冬東說，“我們想滿足消費者一站式購買所需，生鮮必不可少。”

因此，電商們普遍把生鮮作為未來的重點投入方向。但是，生鮮背后，是對電商們一整套復雜供應鏈體系的考量：從供應商的選擇、到商品入庫前的質檢、再到配送環節的冷鏈恒溫，每一個環節都必須做到，才能滿足消費者的高品質要求。

“供應鏈系統恰好也是1號店的優勢”，郭冬東強調，“憑借系統優勢，1號店從貨源到配送的每一個環節，都嚴格保證質量可控。”同時，與沃爾瑪的戰略合作伙伴關系也讓1號店在這一場生鮮競爭中更有戰力：供應商、倉儲物流、品控體系……上述資源共享都將促使1號店自營生鮮業務快速發展。

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