蔬菜占有量在現有的370公斤基礎上還要增加30公斤，新增需求則主要通過提高單產和減少損耗解決。另外，速凍食品的產量以20%的速度遞增，近三年來甚至以35%的高速度增長，遠高于全球9%的平均增長速度。冷庫市場也迎來了發展的春天。

冷凍冷藏的巨大市場需求，迫切需要冷庫等冷鏈產業的大幅度上升，但是就目前現狀來看，卻有著嚴重滯后的現象，不能充分滿足人們日益增長的需求。據統計，我國主要農產品流通腐損率約在15-30%之間，年流通腐損價值超過6500億元，即占GDP約1.4%的價值因冷鏈產業落后而浪費。進入“十二五”之后，國家加大了對冷鏈產業的政策扶持，行業也在加緊制定冷鏈服務等相關國家標準，在兩會期間提出加大對我國冷鏈物流的投資，良好的政策導向將能夠更好的促進我國的冷鏈物流發展。從數據對比中不難看出，我國的冷庫有著廣闊的發展空間。

隨著西部大開發等戰略的縱深推進，中西部地區建筑業、工商設施發展及生活質量的提高，冷庫產品的需求日益加大，需求范圍和需求層次也呈現復雜化和多樣化的發展趨勢。中西部地區基礎產業將迎來增長，冷庫作為基礎建設的配套設備，其需求也隨之擴大。中西部地區冷庫市場高速增長，市場整體容量大、競爭相對較弱、利率較高，冷庫市場展現出巨大的消費潛力，吸引眾多冷庫生產制造企業加速中西部戰略轉移升級。深耕中西部市場成為提高利潤率的重要手段。。

相比發達國家，中國的速凍食品市場空間巨大。目前，美國冷凍食品人均年消費量在60kg左右，德國人均年消費量接近40kg，日本人均年消費量在20kg左右，無一不是遠遠超過國內的這一數字。另外，我國速凍行業整體發展勢力良好，產業結構升級仍然留有較大空間。空調制冷大市場專家認為，在不久的未來，隨著連鎖店、企業的規模發展，速凍行業的業務市場將加速發展，在行業快速發展的前提下比零售業務占據更高比例。冷庫產業將迎來一個全新的發展階段。

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